1、白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡
2、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功
3、治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好
4、在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药
5、故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药
6、明目白茶存放时间越长，其药用价值更高
7、白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病
8、同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害
9、增进食欲现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多
10、适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲
11、白茶的禁忌患有肝病的患者要少 喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢
12、这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响
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