1、茶叶基础知识 茶叶基础知识，茶叶的种类是有很多的，在生活中，很多人都喜欢喝茶，但是茶文化在我国是博大精深的，想要知道什么茶叶好喝就要先了解茶叶的一些信息，下面分享茶叶基础知识
2、 茶叶基础知识1 中国茶叶：分为根本茶类与再加工茶类
3、 根本茶类： 按工艺、茶树品种差别而分为(绿、红、白、黄、黑、青)
4、 绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青--揉捻--干燥
5、 炒青绿茶：长炒青--眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等) 圆炒青--珠茶(珠茶、雨茶、秀眉) 细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等) 烘青绿茶：平凡烘青(闽烘青、浙烘青等) 细嫩烘青(黄山毛峰、平静猴魁、高桥银峰等) 晒青绿茶：(滇青、川青、陕青等) 蒸青绿茶：(煎茶、玉露等) 红茶：基本工艺流程：鲜叶经萎凋--揉捻(揉切)--发酵--干燥
6、 小种红茶：(正山小种、烟小种等) 光阴红茶：(滇红、祁红、川红等) 红碎茶 ：(叶茶、碎茶、片茶、末茶) 青茶：基本工艺流程：晒青--晾青--播青--杀青--揉捻--干燥
7、 闽北乌龙：(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等) 闽南乌龙：(铁观音、奇兰、黄金桂) 广东乌龙：(凤凰单枞、凤凰水仙等) 台湾乌龙：(冻顶乌龙、包种等) 白茶：基本工艺流程：晾晒--干燥
8、 白芽茶：(白毫银针等) 白叶茶：(白牡丹、供眉等) 黄茶：基本工艺流程：杀青--揉捻--闷黄--干燥
9、 黄芽茶：(君山银针、蒙顶黄芽等) 黄小茶：(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等) 黄大茶：(霍山黄大茶、广东大叶青等) 黑茶：基本工艺流程：杀青--揉捻--渥堆--干燥
10、 湖南黑茶：(安化黑茶等) 湖北黑茶：(蒲圻老青茶、茯茶等) 四川边茶：(南路边茶、西路边茶等) 滇桂黑茶：(普洱茶、广西六堡茶等)(普洱制作根本工艺差异于一样平常黑茶尺度) 再加工茶类：以六大茶类作为根本质料再加工而成
11、 花茶：以六大茶类为底子加以各种鲜花窨制而成：(茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等) 紧压茶：以六大很茶类为底子加以百般模具压抑而成：(各种砖茶、各种饼茶、各种沱茶、元宝形、铜钱型等等) 萃取茶：以六大茶类为底子加以茶汁浓缩而成：(速溶茶) 茶叶基础知识2 中国茶叶基本知识有哪些 我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区
12、但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有
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