1、生普指的是生普洱茶
2、普洱生茶是一种后发酵茶,严格上知来说,普洱生茶并不属于现今所规划六大茶类的任何一种,既不是黑茶道,也不是红茶或绿茶
3、依托云南地区得天独厚的生态环境,普洱茶有着区别于其他茶叶的丰富内含物质,再加上回晒青等工艺的制作,使得普洱生茶必须存放一定年份才合适品饮,也成答就了专属于普洱生茶的“越陈越香”特性
4、生普的生产工艺非常简单,就是将云南大叶种茶树的鲜叶先制成晒青毛茶,然后压制成饼状或坨状
5、所谓的晒是一种绿茶加工技术,通过风干来干燥
6、因此,我们可以认为生普应该被归类为绿茶
7、生普不是绿茶与生普的特点有关
8、普通茶叶品种的绿茶,放久了味道只会越来越差
9、然而,由于茶树品种、地理环境、气候条件等原因,云南的茶树富含多种物质
10、所生产的生茶在储藏过程中会发生奇妙的变化,这种变化往往会带来更丰富的品质特征
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