1、六大茶类基本形成于唐宋时期,齐全于清朝
2、茶类最早是绿茶,其次是黄茶和黑茶,再次是白茶和红茶,最后是青茶
3、公元1368至1700年前后,从炒青到六大茶类时期,虽然也只有三百多年,但发展很快
4、由于炒制烘青绿茶的实践,要求高香的品质,认识到烘干香气不如炒干
5、通过炒干的实践,发明了炒绿茶的制法
6、随着制茶技术逐步变革,新的发明创造也不断推陈出新,制茶花色就越来越多
7、如松萝、珠茶、龙井、瓜片、毛峰等名茶先后出现,都屑于炒青绿茶,各有特点,丰富多彩
8、由此推进又发明了黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶五大茶类
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