1、白茶不属于绿茶也不属于红茶
2、白茶和绿茶、红茶的发酵程度是不同的
3、绿茶是不发酵茶，白茶的发酵程度最低，红茶的发酵程度最高
4、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶
5、中国六大茶类之一
6、指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶
7、具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点
8、白茶介绍白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉）
9、白茶主要品种有白牡丹、白毫银针
10、白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品
11、而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，是白茶中最名贵的品种
12、其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品
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