1、茶之道是一种高洁醇美的象征，是中国艺术文化生活中重要的一节
2、茶的各道工序，不管是采茶、制作、还是烹煮、斟茶，洁净是其第一准则
3、采茶时必须是天气清明的早晨，空气清新，茶树上露水芬芳犹存，所采的茶才是上品，阴雨天采的就差了;制作时杀青、揉捻、干燥等等诸道工序更要洁净无垢
4、烹茶更是一种超然脱俗的氛围
5、在山麓水涯，随意设一草屋，即可作茶室，茶室氛围庄重和谐
6、烹茶需用小壶，以宜兴紫砂壶陶壶最为适宜
7、那新鲜神秘、清中带微黄的琼浆，浸人心脾，似乎犹带着清晨露水的芳香
8、人也因秉持诗意、温爱、幻想、祥和、宁静而将有限的生命带入出神状态之中，使人的心灵具有一种虔诚的迷醉般的安宁与和平
9、在这种状态中，整个灵魂沉浸在寂静清和的氛围，而导向幽玄超脱之美
10、茶的性质 茶是平淡温和的，不像酒那样热性张扬，也不似咖啡浓艳激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韵味、品位可与玉与水晶媲美
11、正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合，茶自然是国人的所癖所好
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