1、教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃煮蛋
2、将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟
3、然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝
4、茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉
5、放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取
6、特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇
7、茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱茶叶蛋的制作材料：主料：蛋10个八角5公克陈皮5公克桂皮5公克红茶2大匙酱油1/2碗盐1小匙教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃(茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了
8、 (首先要将蛋用海绵刷洗干净
9、 (锅中放入冷水与鸡蛋
10、 (切记水量一定要盖过鸡蛋才可以
11、 (水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟
12、 (等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥
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