1、①工艺:杀青(炒青、烘青、蒸青、晒青)—揉捻(改变茶叶的形状)—干燥(固定形状,使水分保持在3%~5%之间)
2、②干茶:干茶以绿色为主,由于茶区环境、地理位置不同,茶叶的颜色不同,有翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等
3、因工艺不同有扁形、螺形、兰花形、条形、针形等
4、③汤色:以绿色为主、黄色为辅
5、④香气:清新的绿豆香、菜香
6、品种不同,茶叶的香气不同
7、⑤滋味:滋味淡,微苦
8、绿茶内质的各种成分完全属凉性茶
9、富含叶绿素、维生素C、咖啡因,较易刺激神经
10、绿茶-黄山毛峰
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