1、茶汤入口，首先感受是苦味，因为苦是舌面感知的
2、接着是涩味，涩味是舌根感知的，苦和涩，表现不同
3、涩味，是茶叶当中不可避免会形成的一种味道，但是，一款茶叶里，涩味的多少，在技术层面上，是可以控制的
4、泡茶技术好的人，可以极大程度地控制好茶叶中的涩味，让它们转化，合成，不轻易释放出来
5、扩展资料：白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香
6、最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀
7、冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用
8、白茶性清凉，具有退热降火之功效
9、白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡
10、白茶含丰富多种氨基酸
11、参考资料来源：百度百科-白茶
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