客来奉茶，是最为基本的礼仪。
中国几乎家家户户都备着茶叶。讲究的用茶席，将就的就是大壶大杯。茶不论贵贱，只在于一份好客之心。但在奉茶与饮茶之中，有着一些讲究与礼仪。如果主人不注意，或者太过随意，很容易得罪人，从而影响茶桌上的气氛。那么，茶桌上到底有哪些讲究呢？
茶倒七分满
很多人不知道在给别人斟茶时应该倒茶杯的几分满，总觉得是倒满杯是最好的，其实不然，高温的茶倒满杯容易烫手，并导致掉下地上打碎，给客人造成难堪。
我们常说，茶倒七分满，留的三分是人情。
茶不倒满，就是为了留下一些空白。剩下的三分，是人情，是余地，是分寸，为人处世，把握好分寸，留一点余地给别人。既给了别人空间，也给了自己自由。茶只倒七分满，是对别人的尊重，留下三分人情，让人体会到你的用心，双方其乐融融，体现了中国茶文化对为人处世的中庸态度。
叩指礼
相传是在乾隆皇帝微服私访下江南时，为了体察民情，低调行事，便让大臣用“手”代替“头”，三指弯曲表示跪地，指头轻叩几下表示“叩首”，“叩指礼”由此而来。
对方在接受斟茶时，要有回敬反应。喝茶的若是长辈，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈则用食、中指在桌面轻弹两次表示感谢。
先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后再敬自家人。在场的人全都喝过茶之后，司炉(俗称“柜长”，煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就是对客人的不敬，所谓“蛮主欺客”、“待人不恭”。
鞠躬礼
鞠躬礼是茶艺中最常见的礼仪，即弯曲身体向尊贵者或者来宾表示敬意，代表了行礼者的谦卑与恭敬之意。鞠躬礼又分为站式、坐式和跪式三种，其中以站式和坐式最为常用。
茶三酒四秃桃二
中国一般习惯于在茶盘上放三个杯，这是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
伸掌礼
伸掌礼常表示“请”、“谢谢”的意思，是茶道中用得最多的示意礼节，表示对客人的尊敬、热情。
斟茶有讲究
茶壶放置时壶嘴不能正对客人，否则表示对客人不尊重，有请客人离开的意思。一般斟茶、烫壶都是回转的手势，右手逆时针回转，左手顺时针回转，表示招手“来来来！”的意思，若相反则表示“去去去！”的意思。
奉茶礼
奉茶礼就是将泡好的茶，双手端着托盘（注意不要用手指接触杯沿），恭敬端给品饮者，有“请用茶”的意思，奉茶时要注意茶杯一定要放置在客人的右手前方，方便客人拿杯，以表示对客人的尊敬。
强宾压主，响杯檫盘
客人喝茶时不能任意在茶盘沿上擦杯底，茶喝完放杯要轻手，不能让茶杯发出声响，以及切忌大声喧哗，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
续 茶
即当宾客喝过几口后，应及时续上，绝不能让其茶杯见底。寓意着“茶水不尽、慢慢来饮，慢慢叙”。
饮茶宜细品
在品茶的时候，宜细品慢饮。按照礼节，小口啜饮，每饮一口茶汤，应该在口中稍作停留，再慢慢咽下去，让茶汤与口腔更好地融合，是对茶的一种赞赏。
俗话说“礼轻情意重”，除了茶桌上的一些必要的茶礼仪之外，相互赠送礼品，还可以增进相互之间的感情。
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