前文摘要:上一篇说到古树纯料的熟茶存在几率很低,但是古树熟茶确实是存在的,这一篇要讲的就是古树熟茶的几种情况,如果对上一篇有兴趣的朋友,可以翻阅历史消息。
古树熟茶确实存在,但是分几种情况。
第一种:07年以前的古树熟茶
07年以前,古树茶的概念还没有兴起,古树茶的价格与小树茶、台地茶没有很明显的区分。部分山头还有去古树茶的情况,人工矮化,以增加产量。
在这种情况下,普洱茶茶基本都是混采,古树、老树、小树、台地混采,混合制茶。这样情况下,制作出来的熟茶饼里混有部分古树茶,是非常常见的。
但是,这种情况仅限于07年以前的情况。
第二种情况:07年以后的古树熟茶
07年以后,肯定也是有古树熟茶。但是若一次渥堆,拼有5%以上的古树茶料,已经非常了不起了。原因肯定是因为价格贵,没办法一次性拼太多古树茶。
第三种情况:就是一些小山头的古树熟茶
名山古树茶价格高,可是一部分无名小山头的古树茶价格真的是极其低廉,有的都能到100元甚至几十元一公斤,几乎与台地茶的成本差别不了多少,所以这种小山头的古树熟茶的情况也是存在的。
几个古树熟茶小常识:
古树熟茶的滋味比普通台地茶好吗?
不一定,熟茶更重技术,原料是重点,但是必须建立在技术过关的基础上,才会更加好。
熟茶看山头吗?
熟茶其实不看山头的,其实网上很多所谓名山的熟茶,其实都是在打擦边球,比如冰岛古树熟茶,老班章熟茶,这两个最多了,其实如果你看过我上一篇的内容,看到这两个名字就知道如何去判断了。
熟茶看年份吗?
熟茶确实看年份,因为新出的熟茶会稍微有点堆味跟水味。所谓堆味,因为新加工不久,所以会有所味道;所谓水味,就是茶目前还没办法跟水融合为一体。但是这两种情况都是可以通过存放一段时间来解决的。这就是熟茶的时间的魅力。
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