作者心声：俗话说得好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
朋友们一起来答复一位来自四川省广元市兄弟疑虑
什么叫老白茶
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。
为什么很多喜欢把老白茶和陈皮一起泡着喝？两者一起冲泡有什么好处？
经常喝白茶的都知道，白茶是天然绿色健康的饮品，茶叶内含营养物质丰富，特别是老白茶，其药用价值很高；而陈皮也具有不错的药用价值，若和老白茶一起喝，保健效果更好。陈皮白茶含有许多对人体有保健和药效作用的成分，具有诸多保健功效，如提神解困，清热利尿，润肺止咳，理气健脾，预防龋齿，抗菌消炎，延缓衰老等。不仅如此，常饮陈皮白茶还具有消脂减肥，预防心脑血管，提高免疫等功效，可以说陈皮加白茶的保健功效相当丰富，适合多种人群品饮，但是不要注意不要过度饮用。
新人常见对老白茶的误解
误解一：老白茶都是寿眉
说到老白茶，大部分人脑海里都会浮现出寿眉那粗枝大叶的模样，大大的叶片，粗壮的茶梗，丰富的颜色，老白茶的脸谱就此出现。
因寿眉产量大，市场占有率大，出镜率尤其高，换言之，我们在市面上见到的老白茶，多数是寿眉等级。在这种先入为主的观念下，很多茶友会误以为：老白茶=寿眉。
然，这是一个错误的认识。
老白茶，它指的是一个时间概念，只要保存年份不低于三年，都可划分为老茶。也就说：白毫银针、白牡丹、寿眉，都有老茶状态！
误解二：老白茶，要越老越好
作为新手一枚，在喝茶路上，往往会听到一个言论：白茶，越老越好。
若是之前没有喝茶经验，往往容易听之，信之。
要实现白茶越老越好，请加上三大前提条件。
第一，这款白茶在新茶时期，本身品质好，才有陈化空间
第二，这款白茶的工艺，要制作到位，其中的含水量不能超过8.5%
第三，老白茶的保存要到位，在成为老茶过程中，不能出现受潮、发霉等情况
在满足这三大要求后，白茶才能实现越老越好。
老白茶的划分标准
s从老白茶与新白茶的区分标准，我们便可以得出结论了：不管是哪种白茶，只要年份满了三年，就是老白茶。而但凡少一天，都不是老白茶，还归属在新白茶阵营里。因为，老白茶与新白茶的划分标准，是年份，并不是品类。是否属于老白茶，是按白茶的年份来定位的，不是按白茶的品类来定位的。三年一过，便是老；三年未过，便是新。就像守孝三年一样。少一天，少一个时辰，都不能算。所以，老白茶才不管这款茶是什么分类呢，银针、牡丹、寿眉，都可以，只要年份达到三年期限，就是老白茶了。
朋友们若是对什么叫老白茶有不一样的看法，可以在评论区里发布，茶友们相互探讨。
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