红茶过期了但没坏,还可以喝吗?红茶有没有保质期?
前两天有个买茶的人问我,说家里有个祁门红茶的礼盒,不看日期不知道,一看日期吓一跳。原来这个礼盒的生产日期是2017年的。当时他打开其中一个铁盒后,感觉茶叶还好,还是有一点红茶的香味,茶叶也没有坏,泡了一杯,味道还行。
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但毕竟是入口的东西,担心安不安全,就问我。这个茶叶还可以喝吗?我们说茶叶能不能喝,一般看三个标准,一是看有没有霉变,二是看有没有过期,三是看味道有没有变化。红茶是全发酵茶。相对来说,对于保存的环境和要求比较松。不像绿茶必须要放冰箱,红茶只要是常温密封就可以。
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但是茶叶毕竟是属于食品,属于入口的东西。那就必须有个保质期和生产日期。市场上面的关于红茶的保质期,每个厂家也不相同。以前不规范的时候,有的是标36个月,有的是标5年。但最近这几年很多是标24个月或是36个月。
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但是在茶圏或是红茶圈,一般是说红茶放个5年是可以喝的,有的甚至说放个8年,只要保存环境好,基本上也是可以的。而且很多人在红茶新茶下来的时候,往往也会和客户说,新红茶放个半年到一年的味道会更好。这样的红茶火气小,口感也是柔和些。
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从我个人喝茶的角度和卖茶的经验来说,一般红茶放个两三年,红茶的色香味,基本上不会有太大的变化。像有些红茶放个四五年也是完全可以的。只是对于特别嫩的红茶来说,放了四五年可能茶叶的香气会有所变淡,回味也是如此。
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如果是放了五年以上的红茶,虽然说茶叶没有坏。但是相对来说,红茶的香气和回味的柔和也是有所变化的。而且汤色也是有一点变化。可红茶的汤色会更红,有的甚至感觉有一点浑浊。这个主要是看自己吧,如果实在舍不得扔,将就喝也是可以的。茶叶能不能喝,不仅要看保质期,更主要看味道,如果味道都没有了,就算在保质期内,喝着也没有意思。
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