小青柑是茶界的“新宠”,普洱茶与青柑陈皮的结合,清醇的果香与醇厚的茶香相辅相成,带来独特新颖的滋味;常喝小青柑对身体有许多好处,不过有的茶友表示泡小青柑闻着香挺香的,喝起来却没有味道,用对方法泡很重要哦!
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/vYVlwghx.jpg)
只闻茶香却无茶味
由于小青柑个头较小,里边的普洱茶得不到充分的浸泡、激发,且陈皮本身的味道就比较浓重,所以导致只把青柑陈皮的味道激发出来,而喝起来没有普洱茶的茶味。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/hheeBLoY.jpg)
可能的不正确泡法
1. 对着大口冲泡。正常的小青柑都有上下、一大一小两个口,大家平时都喜欢拿开果盖对大口冲泡,这样做并没有错,只是出汤较慢且味比较淡。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/CMjheORb.jpg)
2. 对着表皮冲泡。直接提壶对着小青柑表皮高冲,看似使整个小青柑翻滚、沉浸在热水之中,实则只是在泡柑皮而已。
3. 沿杯壁注水浸润。与对着柑皮冲泡大同小异,一样只是在泡陈皮,而里面的普洱茶却“安然无恙”。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/lYpgpyhk.jpg)
正确的泡茶姿势
首先水源、茶质很重要,这是泡一杯好茶的前提;其次是要注意水温,小青柑类似于陈茶,宜用高水温冲泡,最好是90度之上的热水;最后泡茶的手法很关键,建议第一道先洗茶,第二道润茶,第三道之后就可以泡茶了,建议每次加5秒。小青柑十分耐泡,5泡之后可以用陶壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香浓郁。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/qHEOfJtV.jpg)
这里推荐几种泡茶方法吧
1. 小口注水法。小陆亲自试验,对比了往大口注水与往小口注水出汤的速度,发现往小口缓慢注水能更快出汤且汤色更浓郁;水从小口入、大口出,使茶叶与水充分接触,感兴趣的朋友可以试试哦。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/StQulidf.jpg)
2. 柑皮钻孔法。利用茶刀等利器,在小青柑表面适当打孔,这样能更快激发里面的普洱茶,使茶叶能够被充分浸润,与柑皮清香融合,口感怡人。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/nbyILaDf.jpg)
3. 大力碎茶法。顾名思义,就是“大力出奇迹”,将小青柑碎开,与散茶一般,冲泡比较方便,且普洱茶味浓醇。不过这样导致耐泡度变低,普洱茶味可能盖过青柑的香味,口感不均衡。
![小青柑没茶味?用对泡法很重要](/tu/GqgQsOxA.jpg)
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/wenda/50729.html