神仙姐姐不出手，出手就知有没有。古偶天花板《梦华录》最近播出了女主事业的高光时刻，一手“茶百戏”打遍东京无敌手，茶艺超群。
茶百戏制作过程图
有很多小伙伴乍听“茶百戏”一词，都是三脸问号，一脸懵逼，好似考场上的马冬梅。事实上，茶百戏属于斗茶的一种，其本质是通过搅拌滚水茶汤，使茶沫形成图画的一种茶艺，又称分茶、水丹青与茶戏，是两宋时期最为流行的饮茶风俗之一。由于宋代点茶法在中国几乎消失，茶百戏几近失传，其间奥秘无人能解，直到2009年章志峰先生再次将其重现。
茶百戏之梅兰竹菊
点茶法也是《梦华录》赵盼儿的经典做茶方式，用滚水冲泡茶末，完整的点茶需要经过相当复杂的流程，包括灸茶、碾茶、罗筛、侯汤、烘盏、投茶、注水、击拂，其中注水、击拂需进行三次，而茶百戏就是茶筅击拂茶汤产生的绵密茶沫，按脉络纹理形成的图画。
茶筅、茶匙、茶汤、茶粉
说到这里，艺高人胆大的朋友们可以跟我一起按照步骤走一圈：先烧一壶噗噜噗噜响的开水，然后用家里祖传的药碾子把新茶碾成粉粉，再用筛子过滤一下，烘热一个可爱的茶杯，搁8克茶粉，沿杯壁注水，用茶筅击打茶汤，再注水，击打茶汤，三注水，击打茶汤，点茶完毕，这时候我们大概率会和我一样，得到一份带沫儿的茶汤，至于茶百戏嘛，还得再加一步，用汤匙加水，作画。
茶汤、茶沫
仔细琢磨，手残党想要画出茶百戏，可以借鉴咖啡拉花的技巧，用碾碎的茶粉或者可食用色素直接在茶沫上勾出图画，当一把宋代顶流茶艺大师。
茶汤作画
烧一壶不老不嫩的开水，碾一把不多不少的茶末，用一把不新不旧的茶筅，手轻筅重地击打茶汤，击拂出凝而不散的茶沫，勾画成一幅不媚不俗的画儿，这就是“茶百戏”——你，学废了吗？
当时光与物品相遇；当过去与现在相知；历史的风于此轻扬。
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