茶是国饮,也是我们日常生活中的饮料。同一款茶,因为不同的泡法,会得到不同口感,往往你在茶店喝到的茶,买回家里自己泡时就喝不到原来的味道,可见好茶也得讲求适合的泡茶方法,现在列举几个不良的泡茶方法,供参考。
![五个错误的泡茶方法,你中招了吗?](/tu/pFXUwfIy.jpg)
一、随意泡茶,浓淡不均
不同的杯子,容量不同,泡茶要讲求一下茶水比,即投茶量与水的比例,通常不同的茶的比例是不一样的,绿茶、白茶、红茶、乌龙、黑茶投茶比从1:30至1:15逐步增加,比如容量120ml的器皿,红茶投放4~5克比较适合,而乌龙及黑茶,8克左右比较合适,但茶的浓淡也因人而异,很多人觉得浓茶好喝,习惯于泡浓茶,其实茶水太浓会对人的胃造成伤害,因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。
二、泡茶时间太随意,多寡不均
很多茶是不宜久泡的,只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内,还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤,不需要让茶叶浸泡太长时间。很多人担心泡的时间太短,茶叶中的营养元素没有溶于水,其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水,反之浸泡太久茶的苦涩之味也会变强。还有一些人会把茶叶放在铁壶中,往铁壶中注入水,然后放在火炉上煮;这种方法是不科学的,因为这样长时间的煮,茶水早已经变质,没有丝毫营养价值,对人的身体也不好。
三、用保温杯泡茶
保温杯通常有不锈钢、陶瓷、玻璃内胆等几种,如果不不锈钢的,要注意是否达到食品级,否则不太适宜泡茶。在办公室用保温杯泡茶,会出现苦涩感,茶叶的香气会减少,茶叶长期闷在保温杯中,营养元素会失去活动及鲜爽度。建议最好采用茶水分离的杯子,一部分有年份的熟普、白茶也可以焖泡,但注意投茶量最好控制在1:200左右,而且首泡时间保持在20分钟左右,然后边喝边续水,有进也能得到比较好的品饮感受。
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四、扔掉泡过的茶叶
泡茶之后不必将茶渣立即丢弃,因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用,比如:干茶叶渣可以吸附异味;茶渣水泡脚可以治疗脚气;茶渣水洗脸、洗眼睛可以明目安神等。
五、泡茶水温不因茶而异
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