1、《本草纲目》解释茶的别名“游冬”，是因它经历了冬春；而“苦菜”，则是因为它味苦
2、其实，茶虽有苦，但苦后复有甜味，可说是“先苦后甜”，所以《诗经》说“谁谓荼苦，其甘如荠
3、”此言不虚
4、作为中国著名特产之一的茶叶，大部分地区都有其芳踪，尤其是南方温暖地区出产更为普遍
5、由于各地气候、土壤与茶种的不同，采茶时间的先后、制作加工方法的差异，茶叶的品种也因此十分繁多，它们的形、色、香、性、味也就各有千秋
6、茶的栽培技术茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦
7、翻垦深度50厘米
8、坡度15°以上坡地，以等高水平线筑梯坎，梯面宽应大于5米，然后翻垦
9、属塾地的，经过深耕平整就可划行种植；生荒地分初，复垦两次
10、初垦深度达50厘米，深耕后不必整碎土块，以利蓄水
11、垦翻时注意不要把草皮翻入底层，以便复垦时清出园外，初垦完毕，就可以进行复垦，复垦深度为25-30厘米
12、复垦要求敲碎土块，除净柴草根
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