建盏柴烧与电烧是现在比较常用的两种烧制工艺，也是让盏友跟收藏者比较难以区分，无法评判孰好孰坏的根本认知点。所以今天咱们就来聊聊，建盏柴烧与电烧的区别以及产品的不同。
柴烧
一般来说，柴烧作为中国最传统的烧制方式，凡是用柴为燃料烧成的建盏，都能被称为柴烧建盏。
柴烧建盏的缺点在于温度不好控制！柴窑里并不是每个位置的温度都是一致的，而是存在差异的，窑的上半部分与下半部分，左半部分与右半部分都会存在温度差，而且这种温度差往往会达到数百度，这也是导致柴窑烧成率不高的原因。
也正是由于温度与火焰的不可完全控制，很多人会觉得柴烧的难度会比电烧的难，也因为古代都是柴烧，所以很多人会误认为柴烧比电烧的要正宗。不过在科技如此发达的今天，实际上，柴烧建盏的难度已经大大降低了。
电烧
与柴烧种种苛刻的烧制条件相比，电烧就简单多了。它是借助现代科技的一种产物，在一个密闭的小箱内，通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒给建盏铁胎加热。这种烧制工艺不会产生火与土的煅炼，对氧化、还原气氛以及温度可控。
通过温度的设定，当箱内达到所设定的窑温，就会自动停止发热，说白了就像恒温空调一样，也其受热均匀，这样出来的作品往往外形色泽较为统一、精细。而且电烧的晶体立体度，饱满度，目前来说，也要胜于柴烧。
两者谁更好？
电烧相对柴烧来说，会比较稳定可控，所以电烧往往能烧出特别稳定，漂亮的晶体，非常有辨识度！当然，反过来也是，柴烧也可以烧出电烧没有的花色，因为毕竟还有落灰等的作用。
当然，无论是电烧还是柴烧，咱们都要先看作品本身，而不是简简单单的通过电烧还是柴烧，来判断哪个更好一些，它们之间没有什么可比性，各有所长，各有所短罢了。
建盏只要满足：胎质选取正宗、手工制胎手法规范、烧制工艺过硬、釉料调制专业可靠这些基本要求，都会创造出不错的建盏。就像烹饪美食一样，不是看你用的柴火灶还是煤气灶，关键还得看食材好坏和烹饪技术。
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