我们都知道，喝茶是一门学问，泡茶更是一门学问。每一款茶其采摘方式不同，加工艺工艺不同，造就了其茶性也是不一样的。所以有了我们所谓的中国博大精深的茶文化。
我朋友经常会说，他很喜欢喝茶，尤其喜欢喝绿茶，但是每次去买茶的时候，随便拿一款茶，在茶艺师们的手上她们总是能把这个茶的特色风味展现的玲离尽致，当下就能把他的味蕾给牢牢的抓住，就会不知不觉的想自己也买来喝一下，但是每次把茶叶买回来后总是感觉好像自己是不是被坑了，好像茶叶被调包了似的，怎么也跑不出在店里买时的味道来，这到底是什么情况呢？
其实不是茶叶被调换了，而是茶艺师们更了解这款茶的特性，知道说针对不同的茶该选用什么样的器具，什么样的水温，什么样的冲泡方式，如何出汤，把每一个环节的细节都拿捏的死死的，是她们掌控着这款茶，而不是被茶带着走，自然而然就能把这个茶的最大特色给冲泡出来，让其色香味都达到最佳值，从而让我们的味蕾一下子就被牢牢抓住，自然你也就乐意掏腰包啦。
那对于绿茶我们该如何来冲泡才能把它的风味完全提现出来呢？首先我们要了解绿茶的采摘标准，其采摘的是单芽，或是一芽一叶或是一芽二叶作为加工茶青，其采用的是不发酵的工艺，直接杀青－－揉捻－－干燥就可以了，其工艺相对是比较简单的，由于没有发酵，它也是保留了很多维生素，这是对人体有益的，那知道了这个我们就对其冲泡方式好下手啦。首先我们知道绿茶很嫩，维生素又比较多，还不适合焖泡，一焖就很容易发黄，影响其口感，所以我们在器具上面可以选用玻璃杯或是盖碗两种器皿来冲泡，投茶量一般为3到5克左右为宜，采用85℃左右的水温，出汤时间盖碗为5到10秒，玻璃杯大个的可以3到5分钟，要是想喝浓郁些的时间可以长一些，冲泡的时候不要用盖子盖住，那样很容易焖到，导致茶汤不够爽口，相信我们喝绿茶都是为了图它的那口鲜爽感，所以这点一定要注意。
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