#婉婷茶??识知??分享020#
龙井茶
浙江绍兴??昌新??大佛龙井??摘采??有三个特点：早、嫩、勤
??斤一??大佛??井龙??一般??要需??四~五斤??叶青??
工艺:采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、??灰收??等工序，??能才??生产出上好的??佛大??龙井。
大佛??井龙??的品质特征
其??形外??扁平光滑、尖削挺直，??泽色??绿翠匀润，??气香??嫩香持久、??带略??兰花香，滋味??爽鲜??甘醇，??色汤??黄绿??亮明??叶底细嫩成朵、??绿嫩??明亮，??有具??典型的??山高??茶风味。
大佛??茶井龙??有二款??本基??定型、具有二种??同不??风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。??们它??的主要??别区??在于成品茶的??形外??色泽和香气的不同追求：
??版绿??它的主要特征是??求要??所炒制的??叶茶??绿多黄少，??到达??色泽??绿嫩??鲜润，??气香??清香持久，滋味??爽鲜??甘醇，??绿杏色汤??明亮，??底叶??细嫩成朵。在炒制上??到做力努??在无青草气的??提前??下尽量使茶叶青翠碧绿、??香清??持久。即达到??无绿??青气，所??制炒??的茶其色、香、味??有自??其特色。??其尤??是其栗香、果香??为较??显著。
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