到底普洱茶怎样才可称为老茶?此问一出,可谓众说纷纭,大多人都是靠年份来定义的,茶客们的一些说法:5—10年可为老茶,10年以上呢才可为老茶,七八年也为老茶。争了这么久,还是各自坚持自己的说法,但唯一可以肯定的是,“老茶”一定的要有年份。而年份呢,对于普洱茶来说越陈越香也是一个条件,就是说判定一款茶是否为老茶,时间就不是关键性的。
那么,我们可以这样理解:不是有了多少年的茶就是“老茶”,还得看这茶经过了一定的年份以后,达到“老茶”所具备的条件没。工艺、存储等等因素,茶品的转化也会变得不一样。
在这种情况下,我们就不能简单的靠年份来判定一款茶是老茶否,还得考虑这几方面的原因:
干茶:生茶经发酵,茶叶外观为乌褐色,白毫转为黄褐色;熟茶则红褐光亮润泽;
茶汤:生茶汤颜色较深,为琥珀红、汤色金黄,与新茶还是有区别的;熟茶则汤色红浓;
叶底:生茶新茶叶底嫩绿,则老茶叶底通常为黑褐色;
口感:老茶经过氧化,苦涩消减、茶性温和,入口顺滑,茶汤甘醇,有厚重感。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/wenda/48930.html