1、新茶与陈茶相比,理所当然地以新茶为好
2、但是,并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好
3、有的茶叶品种适当贮存一段时间,反而显得更好些
4、只要存放得当,也不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质
5、这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味
6、一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气;二是因少量霉菌产生而形成的毒气,两气相混,和谐相调,结果产生了一种为人们欢迎的新香气
7、到底是新茶叶好还是陈茶好陈茶与新茶的区别:看外观;新茶外观干硬疏松,色泽新鲜;陈茶则紧缩、暗软
8、折茶梗;新茶茶梗一折即断;陈茶茶梗不易折断
9、摸叶片;新茶摸上去较干燥,用手指一捻,便成粉末;陈茶软而重,不易捻碎用沸水冲泡;新茶清香扑鼻,芽叶舒展,茶色澄清,刚冲泡时色泽碧绿,慢慢转为微黄,饮后舌感醇和、清唇;陈茶香气低沉,芽叶萎缩,茶色浑暗,刚冲泡时色泽闷黄,饮后无清香醇和感,有的带有轻微异味
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