2013年“太和甜茶”传统生产技术被列为市级非物质文化遗产，2014年更名为“普洱晒红”。此后，这款来自云南的传统红茶，走出大山，销往祖国大江南北。
普洱晒红究竟是一款什么样的茶？特殊在哪里？
这要从普洱市镇沅县振太镇说起，古时振太镇叫“太和”，太和自古产茶，是茶马古道的重镇，在长期的生产实践中，先人总结了一套制茶的技术，提升了茶叶口感，解决了茶叶存放问题。制出来的茶就命名“太和甜茶”。太和甜茶既有青茶的花果香气，又有红茶艳丽的汤色、红色的叶底，还兼具了普洱茶越陈越醇的特点。2014年被更名普洱晒红。
普洱晒红鲜叶使用云南大叶种乔木一芽二三叶或一芽三四叶，采用云南传统制茶工艺制作。
干茶乌润亮泽，芽部带有金毫，茶香幽远，汤色明艳，甘爽滑润。
新茶即好喝，耐存放，越陈越醇。
淡喝可品香甜柔和，重泡可饮浓艳醇厚，煮可调饮。
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