相信生活中大家都遇到过这样一个问题，当然这个问题也是大多发生在新茶人身上的，就是在品味一杯茶时，会感觉这个茶为什么这么淡，认为很不配这个价钱，但是经常喝茶的人就会知道，确实贵的茶好的茶滋味比较淡，但韵味悠长，回甘明显，而且耐泡，那么很多新茶人就不明白了，今天不妨让我们来讨论一下为什么贵的茶口感反而很淡，或者是为什么便宜的茶口感很浓呢？想要明白这个问题，你首先需要先搞明白饱和度和浓淡度这两个概念。
这里我们讨论一下什么是饱和度。饱和度是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。那么浓淡度是什么意思呢，这里顾名思义就是茶汤的浓和淡的一种程度，浓跟淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。
越好的茶叶，滋味越是韵厚深远。对于好茶的定义是不统一的，总有的人说好产品从种植开始，没有好的种植，不可能获得好的原料。但是也有人说：好工艺成就好产品！真正决定口感的，是后期的制作工艺。那么在了解了以上的两个概念之后，我们从原料和工艺两个方面来探究一下。
1.原料。从原料端来解释一下，大部分便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了;贵的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。其实茶叶中最影响味觉的就是茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：
茶多酚含量：春<夏，芽<叶；
咖啡碱含量：春<夏，芽叶；
茶氨酸含量：春夏，芽叶。
所以我们可以做一个总结了，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。越贵的茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么高端 茶前几泡没什么味道，但却耐冲泡的原因。百茶帮的茶叶坚持原茶原产，从原产地直供好货，茶叶种类十分丰富，茶叶内含物质十分丰富，茶香浓醇，茶汤清澈，回甘性强且持久。
2.工艺问题。上面我们说到了原料端的原因，当然这只是其中一点原因，现在我们看看工艺端给出的解释：在这里我们可以从另一个角度去看待这个问题：为什么要把便宜的茶做得浓，把贵的茶做得淡？无论哪种制作工艺，为的都是一个目的，就是为了把茶做得好喝，其实便宜的茶农是故意把它做成这么浓的，为什么呢，因为便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低，其品种香气不明显，纯度不够，苦涩感较为明显，为了消除这一类负面的感知，茶师傅要把火烤得熟一点，让它的苦涩味降低（茶碱类物质的遇热挥发性）、让它的杂味少一点，所以你就会喝起来浓一点。
以百茶帮的西湖龙井为例，饱满度越高，茶汤越是有层次感，进入口腔后滋味会发生变化和转化，最终唇齿留香，妙不可言，当然也是得益于它坚持原茶原产，从原产地直供好货，那里有着与茶树生长最佳匹配的生存条件，并且有着高超的茶树种植工艺和茶园管理技术，最大限度保留它本身最吸引人的饱满度、鲜爽度、品种香气。
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