来到武夷山喝茶,茶师傅掏出一袋茶叶,随即冲泡。一水茵蕴,便有兰香扑鼻,透彻肺腑,令我大为吃惊。这是什么茶?以前可是从未喝过的。
细细啜饮,发现此茶香气馥郁,几赶得上我喝过的上品肉桂。
于是便问,茶师傅得意地说:这是奇兰。因为感觉很好,于是便购了若干。
带回家后,请一些茶友共品,都说不错,特别好。
实话实说,奇兰虽香,汤实比不上肉桂。肉桂与奇兰比较,正岩肉桂七水犹醇,奇兰则已淡然。
两者还有一些区别是肉桂回甘悠久,岩韵明显。
奇兰则韵较短,虽然说如此,我还是喜欢奇兰的那股奇香。
武夷山的奇兰是条索形的,外观粗壮,色泽油黑亮。白芽奇兰的香型类似铁观音,汤色也是一如铁观音的淡黄,入口较淀。
武夷岩茶奇兰属乌龙茶类,是在20世纪90年代从闽南平和县引进的,由于奇兰在武夷山独特优异的地理条件下生长良好,以独特的武夷岩茶制作工艺制作的奇兰品质更是优越,深受群众喜爱。
因此,在武夷山地区广泛种植。
武夷岩茶奇兰之香虽不及肉桂优雅知性,却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚,也是十分诱人而夺目的。事实上,奇兰之奇也胜在香高而张扬。
奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一,属名枞系列,在武夷山主要的种植种类有金面奇兰和白芽奇兰,并以白芽奇兰为主。
白芽奇兰属灌木型,中叶类,晚生种。由于白芽奇兰的生物特性以及品质特性突出,1996年福建省农作物品种审定委员会将其审定为省级品种。
其主要植物性特性为:叶片呈长椭圆形,叶色深绿,有光泽。芽叶呈黄白绿色,茸毛较多。其叶面微微隆起,叶缘呈微波状,叶身平,叶尖渐尖,叶齿比较锐、深、密,叶质也较厚脆。
奇兰春茶适采期为4月下旬。制成的武夷岩茶突出品质特征为香气浓郁清高细长,似兰花香,奇兰自身具备的品种特征香尤为突出。
武夷岩茶,是众多茶友的心头好。也正因为武夷岩茶的品种很多,所以更激起了茶友的好奇心,争先恐后的想要去喝遍武夷山名枞茶。
仅仅是喝过大红袍,喝过铁罗汉,肉桂,就能算是懂武夷岩茶?
非也。奇兰,也当真是武夷岩茶中的一款明星产品了,资深茶友也是不容错过的。
对于爱茶之人来说,喝过只是第一步。
比如武夷岩茶,喝过了肉桂,水仙,铁罗汉,大红袍,奇兰,那么能不能在口感上把他们区分开呢?
口感的享受,无穷无尽,让人留恋。其中奇兰还是很受资深茶友喜爱的一款岩茶。奇兰的最明显的特点,就是茶汤有蜜糖香和兰花香。
奇兰的中焙火和轻焙火非常讨人喜欢,香气高扬,茶汤醇和,饮之有明显的蜜兰香。
岩茶的品种众多,其中不乏口感出众的好茶,所以武夷岩茶就像茶友心中的梦想之地,好茶品之不尽。
喝过了奇兰,也不能就说懂了武夷岩茶,因为喝茶,是一个自我成长的过程。
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