到现在,还有很多人傻傻分不清“单丛”和“单枞”。
近几年,凤凰茶走俏,市面出现很多“凤凰单丛”和“凤凰单枞”。
![“单丛”还是“单枞”?](/tu/fIpGDUWt.jpg)
究竟哪个是规范的呢?
看起来更煞有介事的“枞”字,似乎应该和茶树沾亲带故的。
有一段时间,我也觉得这个“枞”字才是正解。
实际呢?
枞,大致有三种解释。
一是冷杉,二作耸峙解,三为姓氏。此外,安徽还有个枞阳县。
![“单丛”还是“单枞”?](/tu/UOZCtpTD.jpg)
而丛呢?
很好理解,花丛、树丛、草丛,此外还有聚集、众多的意思,比如杂草丛生。
用潮汕话来读,一丛茶,一丛树,非常自然。
而“枞”呢,潮汕话发音为“聪”,重一点是“从”,显然不太贴切。
你想象中的茶园是这样的——
![“单丛”还是“单枞”?](/tu/TtimiZpl.jpg)
而凤凰单丛茶是这样的——
![“单丛”还是“单枞”?](/tu/frjPuKHr.jpg)
或者这样的——
![“单丛”还是“单枞”?](/tu/grwzcAqT.jpg)
凤凰茶,不是扎堆在一起,形成一垄垄的茶园,而是单独一丛生长。
故而叫做“单丛”。
2004年8月,潮州市政府发文,所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字,其它以“单枞”字为错别字,不能使用和销售。
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