我是一位徽州90后传统工艺制茶师，空闲时间普及些茶叶小知识（徽茶为主），我所写的文章皆是来自我制茶经验以及专业茶书籍！皆是原创，文章没有华丽的词组，只有实实在在的干货，我只说问题的核心，不啰嗦，只要茶友们用心去看，肯定会有收获！
对于安徽的名茶，十大名茶中有4大名茶就是产自安徽，黄山毛峰，祁门红茶，太平猴魁，六安瓜片！喝茶人都知道安徽是产好茶的大省，但是近些年似乎卖的并不好，无论是茶叶品质还是营销策划，基本都是浙江，福建做的不错！这个的确是不利于安徽茶的现状，但是皖南山区的生态环境一直保护得很好，茶叶原料的好坏才能决定茶叶品质的可持续发展！
很多人都说，我买的安徽茶好像不太正宗，味道一般般，跟心理预期的差别挺大的！这样就会导致很多人不再选择安徽茶饮用。安徽的好茶是很多的，有时候就像围城里的人跟围城外的人，总是不能打开一样的门，无法遇到心仪的目标！所以我来教教大家如何购买好喝的安徽茶！
买茶之前，有一点是需要了解的，你想要买的茶类具体风格，比如祁门红茶，分两种工艺，新工艺跟传统工艺，新工艺有3种：祁红香螺，祁红毛峰，祁红金针，有时候你会看到似乎不一样的名称，切记那个不一样的名称只是厂家自己取得，名称不代表品质的好坏！就跟人的名字一样，就是个区别而已！所以别被忽悠了。
老工艺也就是传统工艺的工夫祁红，它是按照严格的级别划分，国礼~特茗~特级~一级至七级！级别依次递减，我国领导人送外国领导人用的就是最高级别的工夫祁红！还有一点需要说明的是，大家喝过祁门红茶，肯定听过祁门香这个说法，祁门红茶是唯一一个用地域名去命名茶叶香气的！因为祁门红茶的香气太复杂了，是一种复合香型，所以最后干脆用祁门香去介绍祁门红茶的香！所以祁门香的定义是传统工夫的工夫祁红才拥有的！祁门香可以理解为似花似果似蜜！当然必须是优质的工夫祁红才有，不是说只要是工夫祁红就有祁门香，这个是错误的！
相对来说，新工艺的祁门红茶口感偏向新手以及清淡风格的茶友们品鉴，传统工艺的工夫祁红口感就偏厚实，适合口感偏重的茶友品鉴！所以说到这里大家就可以大概知道买个什么类型的祁门红茶喝喝！这个介绍祁门红茶是非常粗线条的，细节要说得很多，大家要是对于祁门红茶哪一点感兴趣，可以提出来！我再来仔细写写~
若大家觉得我写得不错，可以保存收藏以及转发，我相信对你们未来喝茶是肯定会大有裨益！大家对茶有所困惑的问题，可以写在评论区，我会及时作出解答！
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