老茶头，其实网销热度一直很高，但是在茶圈里面，却不是一直是热门题材，但近日随着龙头大哥的脚步，这个题材又开始卷土重来。但说这个话题前，我就先说一下，有关老茶头最近的风波我们不对此进行多加评论，只是还原一个本源真实的老茶头，告诉大家应该怎么进行挑选！
老茶头应该怎么挑选：
1.听，先看（听）年份文案，摸清产量；问什么要问清年份先，因为老茶头凡是听到是2005年前，你基本不要考虑进行购买（肯定会有人说老茶头又不是05年才有，但是事实就是老茶头这个名字真的是05才出现，而且离不开大益李文华这个名字，疙瘩茶虽然伴随熟茶产生，但是在早期一般没要独立成为品种，都是切碎混回进熟茶里面），所以说市场上根本不会存在那里多05年前的疙瘩茶（老茶头）；其次就是了解清楚产量，真正的老茶头产量不可能大到哪里去，如果一批老茶头天天卖都卖不完的，你得要小心，而且想了解那个老茶头是否真实，其实可以参考那个茶厂的熟茶生产量如何，以大益这么大的熟茶产量都不可能每年推出茶头。
2.观，观察色泽，首先看色泽，色泽不正常的那种不太建议购买，什么叫不正常色泽了，就是乌黑到发亮，甚至有种发光的感觉，有种抛光感，懂的朋友都知道我要说的是什么，正常老茶头颜色是棕褐(黑褐）色，即便是有光泽也是种自然的光泽。再观察表面有无霉斑痕迹，如有自然不进行购买。
3.摸，摸其硬度，硬度有没不正常，好的老茶头是有种紧实感，而且明显粘结成团，但又不会过于硬实，如果过硬，可能是机压的，又或者是经历过再次切割分筛，剩下硬实部分，再对成品进行压制成砖/饼；如果偏软，可以轻易扯开的，则可能不是真正的老茶头。
4.闻，闻它香味，是否自然无异味，这一点不过多描述，凡是茶的挑选都应该经历这步，有异味杂物的，自然不应该购买。
5.品，品其味道，观察耐泡度；老茶头整天来说突出的特点有两个，一个是甜，二是耐泡，可以在品饮中观察是否符合这两个特点，品饮时候看是否感觉到甜润饱满，顺滑可口，然后观察是否耐泡，一款老茶头没有10泡以上仍有味道的特点，那都不配叫老茶头。（糯香不是老茶头的特点）
6.扯，观察叶底，老茶头由于富含果胶，即便是久煮也是不散的，你可以观察叶底，挑出茶头，进行拉扯，看是否能扯散扯开，甚至拉扯下可以看得见果胶形成的白色透明胶状物，整体叶底也是紧结不轻易松散，棕色带光泽。
其实老茶头一直是个争议很大的新兴茶品，喜欢的很喜欢，不喜欢觉得脏甚至是有害，关于脏这一点其实现在正规老茶头都是灭菌处理（气蒸、慢烘）。但是对老茶头我总结下还是要说些雷点，避免诸位踩雷：少听故事，多接触实物；欲买先试，不信老茶（05年前的）；选择正规厂家，但不迷信品牌（这点就是由于老茶头的出品有时，即便是大厂，有些年份也是不怎么好）。
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