安化千两茶，又称花卷茶，每支茶重36.25公斤，可算得上是茶中的“重量级人物”。
千两茶创世于清道光年间，经过紧压加工成圆柱形状，利于挂在马匹和骆驼背上，方便外运外销。
黑毛茶原料经过筛分、拣梗、拼配、司称、汽蒸、灌篓、踩制、日晒夜露缓慢干燥等工序。
内衬蓼叶、棕片，外用花格篾篓包装，用人工踩制而成。
其中千两茶的压制较难，需要6～8人合力完成。
灌篓，将整好的茶叶倒入花格篾篓中。
大杠压，在空地上边滚边收紧。
小杠绞，将青篾箍箍紧，再反复大杠压，反复动作直至千两的圆周符合标准。
千两茶在新中国成立后因过度耗费人力而被要求中断，到2007年才因黑茶老茶收藏的契机，大批量恢复生产，那时候，传统工艺几近失传。
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