第三十五章：凤庆名茶
凤庆县古茶树比较集中在大寺乡平和村，腰街乡星源村，鲁史镇团结村，凤山镇凤山，雪山镇新化村等。前面的文章只介绍了几个有特点的乡镇，这里就不在给茶友们一一介绍了。今天我给茶友们主要讲解一下凤庆的名茶，还有滇红创始人。
凤庆县境内气候温和、光照充足、冬暖夏凉，而且山高林密，落叶枯草造就了肥沃的土壤，也因此让所产的大叶茶富含了大量的茶多酚，还有大量的生物碱，所含的营养成分是中国众多茶叶之首。所以比较适合于制作红茶，凤庆的滇红茶就是采用了这些早春的芽尖，经过数十道的工艺精制而成。凤庆红茶一般最好的品质是春茶，其次是夏茶，秋茶次之。凤庆红茶是以一芽一叶为标准，然后经过多道的手工工艺精制而成，成品具有条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润。冲泡过后叶底肥厚、红润光泽，口感香醇，滋味鲜爽，浓烈回甘。哪怕是冲泡多次，那阵浓烈的香味依然不减，具有回味余甘的口感。
云南红茶的历史相对较短。在1937年，云南省凤庆县的凤山开始试制红茶，通过不懈的努力，在1939年第一批红茶试制成功。云南滇红集团股份有限公司创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。
红瑞徕滇红茶
红瑞徕凤庆滇红茶，由百年名企云南白药与滇红茶创制企业凤庆茶厂联袂打造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶产业”的战略步伐正式启动。云南白药与凤庆茶厂两大名企联手，创立”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆滇红茶新生，使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。坚守百年健康理念，承袭创始至臻工艺，健康之红与经典之红完美绽放，红瑞徕凤庆滇红茶，耀世而生，成就世界经典健康红茶之典范。
中国红
中国红是凤庆一种特殊红茶的美称，是云南滇红集团公司的扛鼎之作，无人能出其左右。目前价格已30000多人民币。中国红条型紧实，颜色漆黑，汤色橙黄明亮，叶底精致。香气持久，回甘强烈，水路细致，茶味醇厚，淡淡花蜜香，润喉顺畅，很是好喝。
凤庆大金芽
凤庆大金芽是云南滇红茶中的上品，贵为国礼！此茶在市面上很少流通，一般都是当地政府部门或省市各级部门调拨采购的政府专用礼茶！被国际上誉为“东方香槟”。
此款滇红优选云南临沧凤庆大叶种古树茶芽尖为原料，以传统红茶工艺精心制作。芽头肥壮，金毫满披，干茶有浓郁的甜香。茶汤金黄油亮，金圈挂杯；入口甘甜醇滑，口感饱满丰富，饮后喉韵深长，持久回味，口有余香长达一两个小时，杯底花香停留。
另外1958经典、红碎、金丝滇红、下关沱茶集团的下关红、蒲门等也是比较好的品牌。
滇红创始人冯绍裘
冯绍裘是滇红创始人，被称为中国著名的红茶专家。他一生潜心茶叶研究和生产，改写了云南茶叶历史。创制出世界一流红茶，并且开启了中国红茶新纪元。
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