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随着茶叶市场的不断膨胀，越来越多的商家也都选择簇拥过来。这就导致了本就混乱的茶叶市场更加难以令人琢磨。不少茶商以次充好用陈茶、次茶混卖到高价，而不少茶叶买茶选茶时也讲究浓醇芳香的茶叶，因而很多商家为了迎合市场的需求，会王茶叶中掺杂香精或者色素以提升茶叶的滋味。（铁观音居多）
色素茶和香精茶可以说是一种十分恶劣的市场作假方式了。很多都是已经放了好几年的陈年老茶，然后和劣质茶相掺合加入色素和香精后出现在市场上。外观上几乎分辨不出来，茶叶的香味比真的茶叶味道还要大很多，重要的是，这类色素茶和香精茶还会对身体造成很大的危害。
那么香精茶到底如何鉴别呢？
闻
直观的办法就是去闻，好茶的茶味很自然，没有刺激性的香味口感符合茶叶本身的香味，味道顺滑不会出现突然的变化，并且茶汤的茶香会不断挥发出来，等到茶叶的茶汤无味后仍可以问道茶底的甜果芳香味。
而人工添加的香精茶会有浓烈的刺鼻味，挥发速度也比较慢，很多固态的香精会直接融化到茶汤中去。口感上虽然香精茶入喉会有浓郁的芳香味，但咽下去后却只有水味，反差明显。
品
但很多人会发现，冲泡的时候虽然香气四溢，但口感却只有淡薄的水感。香精茶持久度低，一般冲泡后，每一泡茶香都下降得很快。而这类茶一经开封后就很容易氧化变质，所以很多人一包还没喝完，剩下的就已经变质不能再喝了。
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纸巾封存
另一种方法则是用纸巾将干茶封存起来，待到1个小时左右取出观察。纸巾有着很强的吸附香精的能力，所以可以通过闻纸巾上香精的异味判断是否含有香精。如果单单只有茶味则是没有添加香精。
揉搓茶叶
同理，我们可以用手直接揉搓茶叶，由于香精是后来加工染上去的，那么我们在揉搓中手掌上会粘上香精的颜色或者粉剂，通过眼睛可以直观地了解到情况。
以上你了解香精茶了么？会在遇到的时候鉴别了么？百味后面将继续讲解劣质茶的鉴别。如有任何疑问也可以留言给百味哦~~
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