比起其它茶类，乌龙茶的味道更为醇厚，且入口后有种回甘的感觉，而这也就成为很多茶友喜欢乌龙茶的原因，盛产乌龙茶的地区主要集中在福建，广东和台湾，在福建武夷山，最闻名的当属大红袍和水仙。
大红袍和水仙的口感各有千秋，很难说得清谁更好喝，不过，对于还在犹豫要挑大红袍还是水仙的茶友们，建议将两者弄明白了再买。
茶树的种类
大红袍是一种植株灌木树种，高度通常在2米以上，从外观上看，它的树冠呈现半披开的形状，且主干分明，枝叶细密；水仙则是一种半乔木树种，它的外观很高大，树干分明，叶片也很肥大。
茶叶的外观
大红袍的外观呈现小条索形状，且稍紧成结，色泽多为黑红色；水仙则是长条索形状，外观比大红袍更加细长，色泽是黑绿色或绿褐色。
茶叶的香气
大红袍的香气很浓郁，与兰花的香味接近，且气味持久，水仙的香气则比较清新，芬芳，不像大红袍那么馥郁，不过香气仍旧悠长。
茶汤的色泽
经过沸水的冲泡后，大红袍的茶汤呈现出红色，不过总体的色泽偏深沉，而水仙的茶汤多为黄色，黄褐色，色泽偏暖色调，总体看起来比较明亮。
茶汤的口感
咂几口大红袍，你会感觉到有香味冲鼻，它的茶汤入口很香醇，回味甘甜，水仙的味道清香，香气淡雅，回味悠长又不苦涩。
因此，两种乌龙茶都很好喝，各位茶友可以根据自己的口味进行选择。
选择大红袍，你将能品尝到它的香浓醇厚，大红袍入口微涩，不过回味过后又带甜，想同时体验这两种味道的茶友们，建议选择大红袍。
选择水仙，你就能体验到它的清新淡雅，水仙的茶汤不会冲鼻，通常会散发出淡淡的香气，不喜欢茶味太重的茶友，可以选择带有兰花香的水仙，它入口甘甜又不涩。
对于外观同样呈现条索状的水仙和大红袍，在日常生活中经常被搞错，其实，想要分辨这两者，只需要3招即可。
1、在阳光下观看
一手抓一把大红袍，另一手抓一把水仙，放在阳光下看，看到茶叶色泽出现黄色的是大红袍，而呈现绿色的则是水仙。
2、嗅闻气味
大红袍的香气很浓厚，茶友们直接嗅闻会有种冲鼻的感觉，而水仙的气味稳定，醇正，闻起来相对比较舒适，从气味上嗅闻比较容易分辨。
3、对比外观的长度
在还没制成干茶之前，大红袍的鲜茶叶比水仙瘦小，而晒成干茶后，大红袍的外观比水仙更加细长，长条索状的水仙有一指长左右，所以说，从外观上也能直接辨别大红袍和水仙。
其实，无论是大红袍还是水仙，都是乌龙茶中很好的茶叶，买乌龙茶选这两种都是不错的选择。
那么，除了大红袍和水仙，各位茶友还喜欢哪种乌龙茶呢？欢迎留言参与我们的讨论。
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