你是否已经喝腻了每天千篇一律的黑咖啡，或者也尝遍了咖啡新品。看完小鹿今天的文章，我手把手教你制作一杯适合自己口味的特调咖啡。
首先我们需要了解的就是各种咖啡的基底——黑咖啡。
黑咖啡是最为醇正的，咖啡香气浓郁，入口偏苦，根据咖啡豆品种和烘焙方式的不同可能也会带有不同程度的酸味或者回甜。
黑咖啡的制作方法
黑咖啡的制作方法根据冲泡装置的不同可以分为三种，分别是滤泡式、虹吸式和电动式。
滤泡式咖啡使用传统咖啡壶加滤纸来过滤冲泡黑咖啡，口感醇正，但是需要一定的手感，对冲泡者的熟练度有一定要求。
虹吸式冲泡方法主要通过虹吸原理将水吸入装有咖啡粉的容器中，通过搅拌、浸泡而来，这种方法对于制作者的手法没有要求。
电动咖啡壶的冲泡则更加简单，只需要准备好咖啡粉和饮用水即可，但是这样制作的咖啡口感相比手动冲泡的咖啡来说会偏差一点。
当然，对于那些没有时间冲泡咖啡的小伙伴们来说，购买包装好的黑咖啡粉也是一种不错的选择，虽然风味对比现磨咖啡粉稍差，但是品质不错的黑咖啡粉也在一定程度上还原了黑咖啡的原始风味。
相比意式浓缩或者美式咖啡，很多人更爱拿铁或卡布奇诺，其实我们在咖啡店喝到的各种咖啡就是在黑咖啡的基础上添加配料得到的。当我们拥有了一杯黑咖啡后，根据自己的喜好适当添加配料，即可得到一杯属于自己的咖啡。
方糖
如果你觉得一杯咖啡味道偏苦，但是又不想破坏其基本的风味，可以适当添加一些方糖。让方糖中的糖对咖啡的苦味起到一点中和作用。
牛奶
在咖啡中加入牛奶，你就得到了一杯拿铁。通常，拿铁中的牛奶含量是远大于咖啡的，相比咖啡的苦味和香醇更多的是牛奶的奶香味。
巧克力
咖啡和巧克力也是绝妙的搭配。咖啡本身很苦，因此跟甜食一起食用时会将甜食衬托得更甜。而且巧克力溶于咖啡后会给咖啡带来香浓顺滑的口感。
气泡水
虽然气泡水看起来和咖啡八竿子打不着，但是一杯意式浓缩黑咖啡加上一杯气泡水混合后即可得到一杯气泡美式。气泡水在不破坏黑咖啡原有风味的前提下，为它带来了完全不同的体验，值得一试。（注意这里的气泡水不要选择果味气泡水，否则味道会偏酸涩）
除了这些人们使用较多的配料外，咖啡还可以与一些水果、椰乳、糖浆等产生不同的“化学反应”，有兴趣的小伙伴也可以自己尝试哦~
我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活~
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