网购买茶,踩过多少坑?你踩过吗?买回来喝第一口就想哭的感觉,我可是太懂了!
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茶味寡淡似白水、茶味淡柔不鲜爽、浓涩麻口喝不下···什么情况都遇到过,每次都欲哭无泪···
擦干泪水坚强起来!
学会通过茶汤颜色来辅助判断,2步选对!
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第一,高级=好喝≠合胃口,错误认知一定要纠正!
一般认为,越是高级的绿茶,味道越是好喝。这是对的。
但是越高级的一定是越符合口味的吗?不一定!
如果你喜欢喝鲜爽绿茶,你兴冲冲买一罐头春头采的龙井。大概率又是要哭的!
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因明前龙井采摘很嫩,口味上是如丝绸一样顺滑的豆香味+淡柔茶味。是典型的清鲜型绿茶,鲜是鲜,爽是不够爽的。
所以买绿茶,一味买等级高,是买不到合胃口绿茶的。
那怎么才能更好判断?
第二,分滋味、认汤色,买茶少走弯错路!
就绿茶而言,其滋味类型大致有六种:浓烈型、浓厚型、浓醇型、醇厚型、鲜爽型和清鲜型。
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就目前买到的茶的实测经验而言:
清鲜型的绿茶,一般采摘嫩度比较高(单芽等),茶叶嫩而新鲜。茶汤多是透亮的淡黄色/淡绿色。
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尝味时,先感受到茶味鲜、甜、柔,再来是淡淡的茶味。不带任何茶多酚的浓涩感。似喝新鲜姬松茸炖汤一样。
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常见属此味型的茶有西湖龙井、君山银针、蒙顶黄芽、雀舌等。
鲜爽型的绿茶,一般采摘是一芽一叶或二叶。芽叶均有,氨基酸和茶多酚含量丰富,浸出绿高,所以茶汤多是嫩绿、鲜绿。
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尝味时,入口就感受到清淡鸡汤/鲜蘑菇汤的鲜味,稍后是茶多酚清香爽口的口感出来,像是浓淡刚好、清爽利口的鸡汤,一下子让嘴巴、肠胃都觉得爽快舒适。就像夏日久渴的时候,喝到一口冰镇甘泉一样。
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常见的属此味型的茶有黄山毛峰、蒙顶甘露、碧螺春、雨花茶、都匀毛尖等。
醇厚型的绿茶,鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮,新鲜。味鲜而浓,回味爽快,茶汤多是草绿、淡黄偏绿的。
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尝味时,入口感受到浓浓的茶叶清香味,浓而不苦,浓香过后爽口感就上来了,似在茶园里直接吃下茶嫩叶,从枝头到舌头的直接清香。
常见的属此味型的有太平猴魁、高级烘青、翠茗大白茶、小白茶、茗眉等。
浓醇型、浓厚型、浓烈型,一般就是老茶客比较爱喝的口味了。这类绿茶叶底相对较嫩,肥厚,外形较壮。部分还有可能有明显的豆香/板栗香。
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喝茶时,开始有类似苦涩感,稍后味浓而不苦,富有收敛性而不涩,回味长而爽口有甜感,似吃新鲜橄榄。
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属此味型的茶有云南毛峰、英德绿茶、白毛茶、屯绿、婺绿等。茶汤颜色多是黄多绿少、橙黄的。
各位喝茶人,你认可这套选茶方法吗?
当然,不同茶类的品种、嫩度、制茶工序不一样,茶汤口感味道也不一样。
所以,还是多喝多试,总有一款适合你。
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清鲜型、鲜爽型、浓醇型的实惠口粮绿茶,犬牙妹分别为大家挑选了几款。各有特色,茶味鲜明。
最重要的是,一手货源,好喝不贵!
喜欢绿茶、想要尝试不同绿茶风味的茶友可不要错过了哦!
我是犬牙妹,喝茶13年的老茶客。每天试茶的选茶人。
全网同名:犬牙妹选茶。
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