海外杂志刊登的馆藏建盏、拍卖行展拍的老盏，口沿常会带有一圈金、银边。这些镶边通常较圆润，偶见扁平款。
由于公开的图片中，这圈镶边似乎总是与老盏共生，国外一些建盏研究的资料中，还特意对这层金属边做出解释，即使它并非出窑自带，是另外加上的。
熟悉老盏的朋友，就会知道这层边称为“釦（音kòu，以金玉等装饰器物）边”，材料用金的称为“金釦”，用银的称为“银釦”，用黄铜则称为“铜扣”，以此类推。
由于釦边在传世品中很常见，了解釦边也是了解老盏的必然环节。
如2016年拍卖的7800万的南宋油滴天目茶盏，以及日本藤田美术馆所藏的曜变天目、大阪市立东洋陶瓷美术馆所藏的这些国宝级知名宋代老盏等都是扣边建盏的典型代表。
而数百年前的藏家，乐于给建盏釦边的出发点是什么呢？为什么这些老盏常会扣边，而我们平时所见到的盏却极少有扣边的？是因为不够名贵吗？今天小编就来讲讲扣边在建盏中发挥的作用。
1、扣边可以对建盏的口沿起保护作用
建盏口沿的位置是盏体最单薄脆弱的部分，在日常使用建盏喝茶，口齿接触，可能会有消磨损耗或是稍有不慎便会磕碰。破损的建盏不仅极大地影响了美观，而且也不便于使用。
虽然可以用金缮等方法进行修补，但还是要消耗不少的人力、物力和时间，所以为了最大限度地减少日常磨损和保护建盏，给建盏镶一圈坚固的金属边是合理的。
2、扣边可以在无形中彰显使用者的身份地位。
在某种程度上可以说是使用者用来“炫富“的手段。
扣边所用的材质一般都是金、银等的金属，这些金属在古代价值连城，且数量很少，再加上扣边还需要精湛的技艺，工本极高，普通百姓家庭根本无法担负，所以能为建盏增加扣边的毫无疑问绝大部分都是上层社会阶级。
而促使上层社会阶级为建盏加扣边的原因，就和其所处的社会大环境息息相关。建盏在当时的使用率、普及率都很高，但堪称精品的建盏却是少之又少，故实际上大家所用的建盏质量都是相差无几的。上层社会阶级为了更好地彰显出自己的身份，以金、银等金属为建盏加上扣边就是最直接有效的方法。
3、扣边可以使建盏的口沿更加平滑
众所周知，建盏需要在1300℃以上高温的还原焰中才可能烧制成功，但是在烧制的过程中，由于窑内温度和重力等的原因，釉水有时会向底部流动形成挂釉，这时就会造成口沿处的釉更加薄，质感和其他地方相比也就更加粗糙些。因此为了更愉快的使用建盏，便会在口沿处镶上一层扣边。
元代臣姚燧《牧庵集》有一句诗：吴侯建盏侔紫铁,表里兔毫莹铺雪。这里就表明了建盏口沿是镶有金属边，只不过太过于稀少，在我国更不属于主流。
由于宋时束口盏用于斗茶点茶，搅出茶汤沫。点茶之后若要饮用要另行盛装，不会用束口盏直接对着喝茶所以宋人并没有对建盏扣边过于执着。而日本人却直接用束口盏喝茶，比较重视口沿触感，所以现在日本珍藏的许多建盏中都能看到扣边的存在。
4、扣边还可以掩饰建盏存在的缺陷
由于烧制技艺的特殊性，建盏在烧制过程中出现干口是无法避免的情况，只不过是干口程度不同的区别，虽然干口并不属于瑕疵的范畴，但都会或多或少的影响建盏的美观性，而加上扣边便能够很好的将建盏的干口隐藏起来，使建盏看起来更加具有艺术价值。
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