茶树的类别及其植物属性，是排除瓜芦及其杂种以后，仅限生活饮用茶树圈内而言的。饮用茶树的类别，分为果实苗和扦插苗，其分别就是有性繁殖苗和无性繁殖苗。
春秋时期《诗经·尔雅·释木》载：“句如羽，乔。下句曰‘朻’，上句曰‘乔’。如木楸曰‘乔’。”和“小枝上缭为乔。”
东晋郭璞《诗经·尔雅·注·释木》：“句如羽，乔。（树枝曲圈似鸟毛羽。）下句曰‘朻’，上句曰‘乔’。如木楸曰‘乔’。（楸树性上竦。）”和“小枝上缭为乔。（谓细枝翘缭上句者，名为‘乔木’。）”其中，括号内的语句是郭璞的注解。
宋代邢昺《诗经·尔雅·卷八·注疏·释木》“句如羽，乔。（树枝曲圈似鸟毛羽。）下句曰‘朻’，上句曰‘乔’。如木楸曰‘乔’。（树枝曲圈似鸟毛羽。）……【疏】……‘句’，曲也。树枝曲卷似鸟毛羽，名乔。树枝下垂而曲，名‘朻’。《诗·周南》云：“南有樛木”是也。木枝上竦而卷曲者，亦名‘乔’。如木楸上竦而曲卷者，亦名‘乔’。”和“【疏】：‘小枝上缭为乔’。○释曰：此即‘上句曰乔’，……言小枝上竦翘缭者，名为‘乔木’也。”其内“句”的意思是“曲”。
宋代邢昺《诗经·尔雅·卷八·注疏·释木》载：“祝，州木……【疏】……乔，高也。槐棘之类，枝皆乔竦。”
此两者中，凡是“【疏】”后面的话语都是宋代邢昺加的注释。
其主要内容的意思就是树木中的“乔木”，其树干和岔枝都是以独干和高位分岔“高竦”，奋力往高处生长。此类树木，都有独根性深长的主根扎到深度才分岔根。只要不被外力截干，不会在低位置分岔、发棚，也就是不属于丛生或族生。若因为受外力“截干”（包括半截枯死）后分岔，其岔干之间的间空下端为“下秃（钝）”或“倒秃（钝）”形，也就是成弧形。
春秋时期《诗经·尔雅·释木》载：“灌木，丛木。”和“木，族生为灌。”
东晋郭璞《诗经·尔雅·注·释木》载：“灌木，丛木。（《诗》曰：‘集于灌木。’）”和“木，族生为灌。（族：丛。）”其?中?括?号内?语?句?为?郭?璞?的?注?解?。
宋代邢昺《尔雅·卷八·注·疏·释木》载：“灌木，丛木。（《诗》曰：‘集于灌木。’）【疏】：‘灌木，丛木’。○释曰：灌木者，即从生之木也。下云：木族生，为灌，郭云：‘族，丛’也。是灌木为丛木也。《诗·周南》云：‘黄鸟于飞，集于灌木’是也。”和“【疏】：‘族生为灌’。释曰：族，丛也。木丛生者为灌，即上‘灌木，丛木’也。”
其中“【疏】”后面的语句是邢昺的注释。
其主要内容的意思就是树木中的“灌木”，是丛生或族生。其树干都是约两米左右以下的低位置分岔成棚状，有的分岔位置低达地面表层以下。岔干之间的间空为“下尖”或“倒尖”形。
真正的生活饮用茶树的植物属性，都是乔木类，其树干都是独株，而且自然分岔位置较高，达三米左右以上，尤其在低位坡面者，其自然分岔位置高达十几米。这里说的“分岔”，是直接影响树干标直度的树岔，并非不影响树干标直度的旁枝。凡是低矮位置分岔的茶树，几乎全是受外力截干或半截枯死者，在枯死起点位置的下方周围分岔，所以岔干之间的空隙的下端都带有弧形而非“下尖”形。凡是低位分岔的茶科植物的岔干之间的空隙成“下尖”形的分岔，都是自然分岔，因而都不是真正的生活饮用茶树。
凡是由果实发育的茶树都有单独而深长的主根，深长度达几米，树干越高，其主根的深长度越大，有的长达三米以上。
但是，即使是真正的生活饮用茶树，以扦插方式繁殖的树苗，就不会有深长的主根，而只有浅短的岔根，其岔根的竖直深度很难达到一米。其树即使是独干，也不会高大，多发棚为族状或棚状。因此，扦插茶树的植物属性为灌木类，其寿命普遍仅七十年左右以内。
而瓜芦木则是原本就是属于树干多低矮位置分岔发棚，根系多仅岔根，无深长的主根的灌木类。其寿命普遍也仅七十年左右以内。
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