说起杭州,爱茶之人总会想起杭城最富盛名的「双绝」——西湖龙井和九曲红梅。
九曲红梅,听这名字就让人觉着文雅、有趣。
据说,其名源于武夷山的九曲溪,是从前居住在武夷山的人逃难到杭州灵山,开荒种茶以谋生计时才做起来的一款红茶。
九曲红梅,多产于钱塘江畔,杭州西南一带的茶园,是红茶中的珍品!
其高雅馨香,温和柔美,颇受女性朋友的喜爱,它还被茶学家戏称为「万绿丛中一点红」。
它美丽的名字,与灵山云雾相衬,显得更加具有魅力。
山麓路曲折,梅树舒红蕾,正是冬日极寒时,落杯盈盈生暗香。
茶香记推荐过好几款九曲红梅,作为地道的杭州历史名茶,它们向茶友们传达着美丽杭州的茶文化魅力。
这一次,我们锁定了鸠坑茶的故乡杭州千岛湖的半野生鸠坑种,为大家带来这款独特的江南红茶「古法九曲红梅」!
作为一款古法工艺代表作的九曲红梅,它不负诸多红茶爱好者的追捧。
早春时节,大约在清明与谷雨之间,采当年一芽二三叶成熟的嫩芽制作而成。
遵「留茎制作」之古法, 十八道工序精作,越「巳午未」三火局时辰, 饱纳太阳之气,芽叶不失活性。
所成之茶,带着高山云雾的气息而来,茶汤入口甘甜如蜜,淡淡的梅花香萦绕口鼻,可谓百饮不厌,最适合作为日常口粮茶,常备家中,品其韵味,品其年岁变化!
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