![红茶鼻祖,正山小种](http://www.tgcxw.com/tu/OXURNJLV.jpg)
正山小种,世界最早出现的红茶,当之无愧的红茶鼻祖,提到正山小种,我们又回到了武夷山,群英荟萃武夷山,岩茶四大名枞大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,还有醇不过水仙,香不过肉桂等岩茶代表,那么正山小种是如何脱颖而出成为世界茶饮呢?
正山小种是如何被人们研制的,我们已无从得知,不过有一记关于正山小种源来的趣闻大家可以了解一下,相传明朝中后期的某年,在采茶的季节,有一支军队路过于此,晚上驻扎于今天的桐木村,当地人民从未见过这样的场面,有些惊慌失措,不敢出门,导致当天采摘的茶青,没有来得及制作成茶叶,第二天茶青已发酵。为了尽量减少损失,茶人们用松枝对茶青进行碳培烘干,并通过一些工序,来减少茶叶成分的流失。最终销售的时候,受到了大量茶客的喜爱,也使桐木远近闻名,这可真是无心插柳柳成荫,不过这仅是一则民间奇谈罢了,也许是为了增加其神秘感而赋予的故事,大家权当作饭后杂谈罢了。
正山小种又是凭借什么,而享誉世界呢?他最大的特点就是,因使用松枝熏制而特有的香味,这种香味非常的浓烈,如果有农村的茶友,应该知道每年年末,农村熏制腊肉时,也是以松枝为最佳的燃料熏制,这也使得正山小种有,其他红茶所不能比拟的香味。
最早正山小种由荷兰人带入欧洲,也就是历史上臭名昭著的东印度公司(VOC),清政府收复台湾解除海禁后,外国商人们从厦门收购茶叶转销西方,也以闽南话中的武夷,音译为Bohea,为当时的红茶命名,也就是正山小种最早的称呼,“Bohea”进入欧洲后,迅速占领欧洲市场,由于海外高度的市场需求,国内也出现了各类效仿武夷山生产出的红茶,由于海外经营商与茶客们经验不足,难以区分茶叶质量优劣,使得海外市场逐渐变得鱼龙混杂,也使得“Bohea”涵盖扩大为所有发酵红茶,在18世纪中期成为了华茶的统称,从中也可看出,我国茶叶对于海外市场的冲击。
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