茶与生活有着密切的关系，人们不但饮茶、吃茶，甚至以茶来比喻我们的人生。比如历经磨炼的老者，人们一般以普洱茶喻之，这大概是因为普洱茶会“越陈越香”的典故。
这越陈越香的性质，让小编想起了酒，有人曾经说过这些能存得住的东西，越放越值钱，经研究发现传统意义上的茶叶，一般没有保质期，只要保存得当历久弥香的确可得，只是茶叶容易吸收潮气，保存不当便会发霉变坏。
爱好存茶的茶友应该注意到，我们所购买的普洱茶一般的外包装外面都会标明保存期限，这不是与号称不会过期相悖吗？
这是因为国家相关法律规定的食品必需要的标识。自2002年开始国家食品标准中就有规定，普洱茶作为食品类应当标明保存期限，对于包装好的普洱茶而言，这些只是一个必要的标志，茶友在购买时无需在意。
为什么可以一直存放而不变质？
普洱茶属于后发酵茶，传统意义上的后发酵需要晒青茶叶，这不同于其他地方的炒青，炒青采用的是高温烘炒技术，在这个过程中，很多有益物质都会被杀死，而晒青的温度要求低，使茶叶中的水分快速的蒸发但又最大程度的保留了茶叶中的活性酶和其他微生物，这就保留了茶叶的新鲜程度，最大程度的延长茶叶的保质期。
将晒青后的茶叶通过蒸压的方式制成饼、砖，增强了茶叶的运输耐性，这样的普洱茶，只要存放在适宜的温度与湿度，通风背阴处，茶叶中的酶会使普洱茶慢慢陈化，绝对不会变质。
饮用过了保存期限的普洱茶
普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的，鉴于越陈越香的理念，普洱茶一般保存得到都是可以喝的。很多茶友会关注保质期，毕竟是食品类，安全应该为第一要务。但普洱茶只要保存的到，没有茶虫的产生，没有发生霉变等变质问题，一般情况下过了三四十年仍旧是可以饮用的，故宫就有存放至今超越百余年的普洱茶，专家实验过后味道基本没有太大变化。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/wenda/40755.html
