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1、下投法
在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水
（80℃左右）冲泡2—3分钟，即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯
中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。
2、上投法（此法最宜）
在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），凉至80℃左右，投入一匙茶
叶，瞬时“白云翻滚、雪花飞舞”清香袭人，茶叶一沉到底并迅速绽放，碧绿成
朵栩栩如生。品饮时，宜小口慢酌。茶水不宜一饮到底，续水不宜倒满（七分满
），在品饮时续入适量水，如此，则杯中水长绿、味长浓。
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