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![宝和祥2017金刚山韵,口感现阶段并不能说讨喜但喉韵很出色](http://www.tgcxw.com/tu/LSIYPFBk.jpg)
金刚山韵(2017)也是宝和祥易武茶系列之一,用易武拼配了勐海茶,也是一款略有点被遗忘的一款茶。
对于易武茶来说,其实个人认为简单的说易武茶是什么特征有一点以偏概全的样子。易武茶区太大了,弯弓/薄荷塘片区,麻黑片区,铜箐河片区以及茶王树片区等等口感风格都相差很大。市面上存在较多的易武估计是麻黑片区的,但是如果用麻黑的口感去套用其他易武山头的特征无疑是相去甚远。
况且,市面上的易武有纯料的,有各种拼配的,这样就造成了易武茶在口感上的千变万化,你要说好的易武是汤香水柔有内劲的话,马上可以找一款汤香水不柔也有内劲的来推翻你的看法。
再者市面上做易武的大厂如大益,可能只把易武茶的特征最多发挥了50%,但喝大益易武的人却很多。另外下关&XY叶老板的绿大树系列也只能代表易武某片区的拼配茶,但同样喝绿大树的也挺多。这样两个厂就把易武茶友瓜分一大半了,这也许某种程度上会造成认知上的差异。
所以结论就是其实从09年以后,一定程度上造成了易武精品茶的空白。
坦白说大益11易武正山,16凰后在大益序列里面还算可以,但跳出大益撕去包装纸那就排名会很落后了。
下关09十年回顾,12五星绿大树算是叶老板的用心之作,但似乎也只有这两款而已,而且只代表了一种风格。
其他各家小厂时不时有惊艳的作品出现,但一厂不出名,二茶不出名,所以很难交流,这真是一定程度上存在的易武精品茶的空白。
所以,易武茶真是一个需要再细分的茶区,千万莫要再搞出一个什么大易武概念。
金刚山韵当年出来的时候印象中喝了几泡,感觉都是淡,很淡,所以基本上就摆了基本上没怎么动,每年试一次而已。
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金刚山韵看介绍也是一款易武茶,对于易武茶来说,很多时候新茶都会比较淡,不像布朗茶那么直接好判断。
到了今年两年时光,应该会有一些转变了,也就照例试试。
由于之前印象里淡的印象,这次稍微加大一些投茶量,取茶8g,110ml盖碗冲泡。
冲泡后,盖碗上显很淡的花香。
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汤水中绒毛较多,乍一喝前面3~4泡内可以分辨出带有勐海茶的感觉(茶区还拿不准),后面几泡后弱化了。
一入口最大的特征也许就是喉韵,比前段时间喝的宝和祥暗香明显许多。如果就单从喉韵的感觉上来看,这款茶很出色。
汤水不粗不细中等吧,现在喝不淡了,汤也有一定厚度(需要考虑投茶量),苦弱,喝到中段后涩感偏强了一些,能化但化得不快,中段后易武的那种香型会出现,回甘绵长类型。
但甜度依然感觉不够,苦涩甘甜这几种味道个人认为不可或缺,特别是对于喜欢喝甜一些感觉的茶的茶友现在特别多,所以若是甜度表现一般的话接受度会偏低。
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