对于资深老茶客来说,发现普洱茶发霉!是一个很严重也很严肃的问题。普洱茶在男人的心中就好比知己一样!如让他们选择“弃茶”这一条快、准、狠的路!我相信就如同让爱美的女同志将自己辛苦积蓄买回来的口红!护肤品丢弃一样难舍!
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对于一款有发现长霉症状的普洱茶,首先要做的,就是判断它还有没有得救!
1:初期的症状
茶叶整体发软,香气下降,未见明显霉症,闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救,茶叶会损失些香气和清爽感,但于品质无大碍。
2:中度症状
茶叶整体有些软塌,表层发灰发黑,长出些许白色霜点,闻起来有很隐约霉味,扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔尖出血,泡出的茶叶会损失清爽感,茶汤香气也有损,汤色会有些昏暗。
普洱茶(熟)中期霉症:表层有些许白色霜点,无明显霉味。
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3:晚期症状
茶体本身霉变发粘,茶色深黑,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。此时,已是回天无力了。
发霉的普洱茶到了晚期,如果生动的形容就好比人体已经身患了无法再治愈的绝症!在这个情况下只能选择狠心的忍痛割爱!否则强撑着喝下去对身体不好!这是头等大事!
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具体处理方式如下:
1:用布处理
普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部分清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。
2:时间问题
如果一个月后还是一样,可以根据你的原料来处理,如果是好的大树茶,可以多等几个月,如果在雨季,等雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,建议不要喝了。可以拿去做其他的用途,比如:把茶叶泡了用来清洁家具。
3:打散
普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该就没有了。
4:自然干燥
用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒。
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