众所周知，优质的普洱茶紧压茶，经过转化会越陈越香。
这是是因为茶叶压饼，经过恰当仓储后产生的好结果，而且，经过对比存储后压得紧的普洱茶和压得松紧适度的普洱茶后发现，压饼的松紧度会对普洱茶在后期的转化，产生一定的影响。
那具体会有哪些影响呢？我们一起来分析分析。
1、存散茶会怎样？
首先，我们来看看普洱晒青毛茶散料，原料是采自云南的各个山头、寨子的鲜叶，然后经过摊晾，杀青，揉捻，再进行阳光晾晒干燥，便形成了我们所熟知的晒青毛茶。
其次，再来看看普洱熟茶散茶，其加工是以晒青毛茶为原料基础，而后进行渥堆发酵，最后干燥茶叶。
而因为新制成的散茶，无论是普洱生茶散茶还是普洱熟茶散茶，都还具有新茶的典型特征——不稳定。
在喝普洱新茶散料时，每个人的感官感受都是不一样的，比如有的茶友会觉得茶味、茶气浓，喝了以后不舒服；而有的茶友觉得茶气足、茶味浓，香气高扬，给人带来愉悦之感。
新茶具有一定刺激性且茶性烈，那么，经过时间的打磨、茶叶发生转化，从茶性到茶滋味都会产生变化。
但是，存储普洱散茶，都有一个普遍存在的现象，那就是存储过程中，普洱散茶因为茶叶与茶叶间存在较大的缝隙，从而导致它更容易吸附其它味道以及水分，而随存储时间的加长，茶叶的香气会流失严重、滋味会变得淡薄，整体品质也有所下降。
显然，普洱散茶随着时间的推移，转化效果会朝着不怎么好的方向转化，那么，普洱茶要怎样才能更好的经受住时间的考验呢？其中紧压茶就成为了一个选择。
所以，我们在茶叶市场上，看到的普洱茶90%的都是以砖、饼、沱示人是有一定道理的。
在存储时为了防止茶叶中营养成分过快流失，紧压茶就可以在一定程度上避免像散茶那样很快失去茶叶风味，两相对比下来，紧压茶经过一定时间存储后品质更好。
那么，普洱饼茶是如何压制出来的呢？
2、普洱茶饼如何压制？
称茶--蒸茶--套布袋--均匀茶叶、捏圆窝--石磨压茶、机器压茶，定型--检视茶饼--阴晾--解布袋--低温烘干或阴干（晾干）--包棉纸
如以上压饼工序所示，茶叶市场上普洱茶大部分茶叶都是通过压制才会有不同形状的饼茶、砖茶、沱茶等，那它们压成饼有优点吗？
3、普洱茶蒸压成饼的优点
普洱茶本就是一个变化的茶品，越陈越香的思想就是茶叶随着时间的不同，仓储环境的不同，冲泡手法的不同，都会表现出不同的口感。
拿同款的普洱茶做对比，同样的存放时间，一个是散茶，一个是饼茶。
我们能够清晰的感受到，压饼的普洱茶经过一段时间的存放，水分会散去，香气会慢慢高扬起来，同时茶叶经过一定时间与空气中的氧气、水分等接触后，内含物质有增减变化，有的物质慢慢溢出，有的物质被消解转化成其它物质，整个的表现上是要较散茶好的。
压饼后的普洱茶后期转化会比散茶的转化效果好。而这样的优点都是基于普洱饼茶松紧适度。那么茶叶压制过紧或过松对茶叶又会有什么影响？
4、普洱茶饼松紧对茶叶的影响
普洱茶压饼过松
普洱茶压制过松，可见茶饼形状不规整，茶叶起层，有的茶叶已经脱落，还有的茶叶轻轻一撬或用手掰就可轻易脱落，而且整个茶饼的厚度也比松紧适度的茶叶厚。
很多业内人表示，压制过松的茶饼和散茶一样，其吸附水分和异味的能力加强，和空气中的氧气、水分、光线等接触就更加容易。
当然，在一段时间内茶叶转化效果会很好，茶叶香气馥郁、滋味醇和饱满，而随着时间的加长，对于后期转化却极为不利，是因为压制过松的茶叶能与外界因子充分接触，茶叶内含物质被一点点消耗殆尽，茶叶香气下降、滋味由浓变淡是必然趋势。
普洱茶压饼过紧
普洱茶压制过紧，可见饼面上的茶叶条索已经被压扁变形，同样克数的茶饼，压制过紧的茶叶厚度比起松紧适度的茶饼更加薄，这是因为压制时用力过猛或是机器加压过重造成的，我们在撬这样的茶叶时就会比较吃力，有时还要麻烦身边男同事帮忙才能把茶叶解开。
压制过紧的普洱茶转化速度极慢，这和茶叶里的密度有关，因为压制过紧的茶饼内部密度较大，外界的氧气、水分等因子对茶叶的作用减小，要经过很长时间这些因子才会进入到茶叶中，茶叶才会慢慢转化。
所以，同样的茶叶存储一段时间存储后，压制过紧的茶在品鉴时会有一种喝到新茶的感觉，而且口感还具有一定刺激性，而松紧适度的茶叶表现的就比较温和许多。
综合来讲：茶叶要有好的转化效果不仅需要优质的原料、恰当的工艺、严谨的仓储方法、合适的储存时间，而且还需要普洱茶在压制过程中压的松紧适度，过松、过紧都会对后期转化造成一定影响。
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