「古早」这个词，我们经常会在街头排着长队的蛋糕店、早餐店里见到。
其实，「古早」一词在福建闽南地区以及台湾地区很早就流行起来了，它相当于我们常说的「老底子」，也就意味着这样东西「传统」、「地道」、「有旧时的味道」。
就像我们外出远游，历经年岁变数，总会想起儿时家里餐桌上的味道。
「古早」，就是这样一种「经典」的存在。
这款「古早金砖2010」，就是熟普砖茶里的「老底子」，宋聘号的经典之作。
宋聘号：百年传承制茶工艺
我们跟宋聘号合作了很多年，对他们的茶叶品质十分了解，「百年普洱号级茶庄」名不虚传。
一直以来，宋聘号秉承百年传承制茶工艺，坚持每一款熟茶在压制前，原料都经过至少两年的陈化，在堆味消散后再进行成品压制，保证了茶品到茶客手中时味道的纯正。
这款「古早金砖」还经过了人工剔除茶梗、老片、杂质，碎末后压制成型，整个过程洁净卫生，成品质量好。
除了工艺上的讲究，宋聘号在熟茶发酵地的选择上也非常重视。
勐海郎河茶厂的专业发酵车间+20余年发酵生产经验的发酵师
良好的品质把控，方才造就我们手中款款好茶。
古早金砖，里外一口料
这款「宋聘号古早金砖」，选用了布朗山高海拔优质乔木晒青春茶与乔木古树春茶为原料，再经适当配比、严格筛分，只提取其中高等级的原料。
「这款金砖，于2008年发酵，2010年压制，陈化至今已有十年，内含物质转化良好，正值品饮佳期。」
△ 陈钢 茶香记寻茶师
打开绵纸包装，它继承了传统老勐海布袋底的砖形，立方周正；撬开茶砖，我们能清楚看到它是里外一口原料，无夹心，且叶片完整。
冲泡后，茶汤色泽分外红澈透亮，丝毫没有杂质，整个呈现出一种很「干净」的状态。
汤水有一定的厚度，入口醇滑不失香浓，细腻不乏清净，喉韵绵长，茶气荡漾。
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