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一:泥,用来制作紫砂壶的泥也分为精、优、劣三种,好的紫砂壶烧出的紫砂壶颜色外观颜色看起来比较温泽古雅。
二:火,火直接控制着紫砂壶的质量,从表面的颜色以及肌理等方式可以评估出来。
三:优质上等的紫砂壶题铭刻画等都比较文雅,镌刻的刀法会很均匀等进行评估。
紫砂壶的冲泡茶叶的七种好
1:壶宿杂气,去茶渣,倒满开水鼓荡卸出,即没冷水中,急出除之,元气复已。
2:砂壶砂质传热缓慢,保温性强,提握抚摸不感觉烫手。
3:紫砂壶胎具双重气孔结构,冷热急变性好,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸不会开裂。
4:紫砂壶使用越久,涤拭日加,自发暗然之光,入手可鉴且色泽光艳。
5:紫砂壶易吸茶叶汁,内壁不刷而无异味,壶经用久,增积茶锈,定量注入开水也会有茶叶香,茶锈经生物化验内含灰黄霉素成份,有消炎清毒之作用。
6:紫砂壶形制又有高矮之分,按茶沏泡之理,高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵,不怕深闷,高壶沏泡更香浓。矮壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色、香、味。
7:养壶,壶面不可涂油,用壶不可用口直接对壶嘴去吮,这样保持自然光,保护茶壶泡茶不会失去原味。
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