春天遇到白蒿别错过，不怕过期，一次买5斤存起来-币小子

春天来了，除了鸟语花香，大自然还馈赠给我们很多美味的野菜。眼下是吃白蒿的好时候，我每年都会趁着白蒿季多囤点，白蒿吃的就是那股鲜嫩劲儿，大量新鲜的白蒿怎么保存呢？下面就教您一个方法：春天遇到白蒿别错过，不怕过期，一次买5斤存起来，放一年都不坏。

什么是白蒿？白蒿是一种野菜，喜欢生长在阳光充足的山坡上，一般只要发现一株，就会有一大片白蒿出现。白蒿很多人都能够认得出，不过也常会错把艾草的幼苗当成白蒿。白蒿有股淡淡的青草香味，吃起来非常美味。

白蒿的烹饪方法也有很多，白蒿炒鸡蛋、白蒿早餐饼，还可以用白蒿做蒸菜，怎么做都好吃。我去菜市场买菜，正好碰见鲜嫩的白蒿，又赶紧买回了5斤，回家简单处理一下，存在冰箱里就能放到冬天了，随吃随取，简单又方便。下面就把白蒿的保存方法分享给大家。

【白蒿的储存方法】

准备食材：白蒿5斤

先把白蒿择干净，这一步的确需要一些耐心，每棵白蒿都要处理干净。

用一个大盆，倒入足量的清水，水里加入适量的食盐，搅动至完全融化，把白蒿倒进来清洗。要多换几次水，洗到盆底没有泥沙，水也变得清亮了。把洗净的白蒿放在淡盐水里浸泡1个小时，这样可以去除细菌和虫卵，吃着更加的放心。

洗好的白蒿要焯烫一下。锅中做水，加入少许的食盐，这样可以保持白蒿翠绿的颜色，水开后倒入白蒿烫1分钟。

将白蒿迅速捞入凉水里过凉。过凉水后，白蒿的颜色非常漂亮，吃起来口感也很好。

将白蒿捞出，挤干水分。彻底晾凉后，攥成大小均匀的菜团子。这样做的好处是在想吃的时候，根据需要的数量取用，如果不分开的话，解冻后吃不完就浪费了。

用保鲜膜包裹白蒿团子，包得紧实一些，收口的位置要拧紧，这样更保鲜。把白蒿团子全部包好后，装在塑料袋中放入冰箱冷冻起来。这种白蒿的储存方法比晒干的方法更省事，随吃随取也特别方便。

小提示：

这个储存白蒿的方法同样适合储存其它野菜。

白蒿好吃，营养价值也很高，它含有的维生素非常多，还有氨基酸及多种微量元素，白蒿中有些营养是其它蔬菜无法比拟的，白蒿虽好，但也并非人人适用。如果您不知道什么人不能吃白蒿，可以留言给我。

春天遇到白蒿别错过，不怕过期，一次买5斤存起来，放一年都不坏。春季品尝白蒿，也算品味了春天的味道，所以每年我都不会错过这个时间，在菜市场碰到有白蒿总不会放过，一次买5斤存起来，用我分享给您的这个方法，放很久也不坏，不用担心过期，再也不必担心过了春季就吃不到白蒿了，等到了冬天拿出解冻，不管是蒸着吃，亦或是做窝窝头、包饺子、煮汤口感和新鲜的一样好吃，真是幸福感满满。眼下白蒿正当季，您也赶快行动吧！