梳茗 丨做一个有温度的人
一早起来，发现整个朋友圈都被18岁霸了屏
在这即将辞旧迎新的时候，确实很适合感慨怀旧一番，在多数人心中，18岁都是默认的人生中最美好的时光，因为回不去，因为代表着怎么过都觉得浪费的青春
为什么偏偏是18最好呢，不是《十七岁那年的雨季》，不是刘德华的《17岁》呢
有一款台湾的茶，可能会给你答案
1895年，清政府签订《马关条约》，台湾被割让给日本，为了避免台湾在绿茶上成为日本的竞争对手，日本开始在台湾种植试制红茶。一开始并没有引起国际茶界注意，1926年日本台湾红茶株式会社将印度阿萨姆茶种引进台湾，于平镇茶试所及南投鱼池地方试种成功，并于1936年设立「鱼池红茶试验支所」，鱼池遂成为台湾阿萨姆红茶生产中心，一度超过乌龙茶，成为台湾茶业重心之一
二战结束，台湾光复，战争期间茶园荒废，1968年台湾省政府成立茶业改良场及所属林口、鱼池二分场。台茶在1974年经济危机期间外销受到打击，但依然积极复兴茶园，开拓新产品，开展内销。经过五十多年的培育，由茶改场鱼池分场于1999年由缅甸大叶种红茶母树与台湾野生山茶杂交，选育出优良品种——红玉
红玉茶汤鲜红清澈，滋味甘润醇美，除具有天然肉桂香外，尚有淡淡薄荷香，此迷人香气曾被红茶专家誉为特有之「台湾香」，是世界知名红茶中极为独特之品种。
红玉英文的名字叫“RUBY”，“RUBY”就是红宝石的意思
鱼池乡及日月潭地区所生产的高级红茶，曾是台湾外销主力之一，也是日本人向天皇进贡的「御用珍品」，曾在国际市场上叱咤风云，并与锡兰红茶、大吉岭红茶相提并论，其质量及魅力可见一般
红玉，则是台湾顶级红茶的代表。它还有个名字——台茶18号
（台湾日月潭及茶园）
台湾常见的茶叶品种有清心乌龙、青心大冇等，还有一些列数字命名的品种，比如台茶十二号，台茶十三号，台茶十四号、台茶十五号等；红茶品种有阿萨姆，台茶七号、台茶八号、台茶十八号，还有台茶21号，及野生茶树，其中以台茶八号和台茶十八号红玉为主要种植品种，多年来在鱼池分场的努力下，台茶十八号红玉质量更佳，堪称世界顶级红茶
因与东方美人茶一样，需要经过小绿叶蝉的咬食，因此，红玉要采用不施农药和化肥的有机栽种方式，一般采收春茶和冬茶两期，手工采摘，经萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥而成，干茶保存完整呈条索型
红玉冲泡后会散发出淡淡的天然肉桂香和薄荷香，口感浓厚顺口。有种说法是，去台湾必去日月潭，去日月潭必品红玉茶
为什么18这么好，让红玉告诉你吧
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