1、绿茶的知名品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、庐山云雾、狗牯脑茶、恩施玉露、紫阳毛尖、上饶白眉等,不常见的品种有化佛茶、天池茗毫等
2、绿茶属于不发酵茶,具有绿叶清汤的品质特点,有名的绿茶包括了龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、庐山云雾、狗牯脑茶、恩施玉露、紫阳毛尖、上饶白眉等等
3、不太常见的绿茶还有化佛茶、天池茗毫等等
4、化佛茶是云南省等名茶,是大叶种白毫型名茶,产自云南省牟定县,经杀青、揉捻、理条、烘干等六道工序制成,香气鲜浓,滋味醇和
5、天池茗毫产自江苏苏州,采摘一芽一叶初展,经摊青、杀青、热揉、整形、提毫共五道工序制成,其条索秀丽、带弯曲,色泽银白显翠,冲泡后香气清鲜,滋味醇和鲜爽
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