1、利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味
2、优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味
3、当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣
4、此外，还可以通过开汤来进行品评
5、优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主
6、这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味
7、扩展资料：红茶选购：购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同
8、优质红茶的条索紧结、重实，粗送、轻飘的为次品
9、优质红茶干茶有刺手感，容易折断，用手指揉搓即成粉末
10、分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶
11、红茶干茶的外形均匀，色泽是一致，干净无碎茶，色泽油润的才称得上是优质红茶；条索粗松，色泽不均匀，有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶
12、上等红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈；低档红茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡
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