【创作思路】“甘谷罐罐茶”的茶艺表演设计，主要以西北地区千百年以来的生活方式为依据，以西北地区晒青毛茶的煮泡方法为灵感，在对西北地区的文化进行深入辨析和研究的基础上，结合甘谷地区至今尚存的民风民俗复原和设计的。
【设计理念】主要是为了借助在中华民族五千年文明发展史上最闪亮的历史节点、在中华民族五千年文化发展史上最显赫的文化高峰——大唐王朝所遗留下来的西北茶饮来找回中华民族本属于自己的文化自信，并借茶礼仪和茶精神来弘扬社会正气、传承淳朴民风、培养文明乡风，力争以文化人、以文育人、以文铸魂，让文化软实力成为乡村振兴和社会主义精神文明建设的硬支撑。
【设计宗旨】借茶礼仪和茶精神来弘扬社会正气、传承淳朴民风、培养文明乡风，力争以文化人、以文育人、以文铸魂。
【所用茶品】晒青毛茶亦称滇青，是采用大叶种茶树的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、摊晾后，经日晒干燥即成，简称青毛茶或者滇青；因日晒所产生的“太阳味”，是晒青毛茶无可取代之特殊风味，是叶绿素、茶多酚等活性物质受紫外线破坏所产生的味道。
【茶具选择】甘谷罐罐茶所用器具与宋、元、明清时期大不相同，特别崇尚自然简单，一般选用黑色复古煮茶炉、黑色复古提梁壶、棕色陶制煮茶罐、成套青釉茶盅、黑釉花瓶、彩绘水迂、以及盛装茶叶的茶罐和盛取茶叶的竹茶匙，来体现茶人生活的恬淡和茶人心灵的自然，同时彰显西北罐罐茶的地域性特点。
【解说文案】各位嘉宾，大家好。我今天为大家带来的是来自我的家乡西北老家的、一款极具地方色、且流传了几千年的古老茶饮表演。我的家乡像一颗璀璨地明珠镶嵌在丝绸之路上，黄土高原相对恶劣的自然条件，造就了西北人民艰苦朴素、吃苦耐劳的坚韧性格，虽然生活拮据，但却非常重视待客礼仪，始终秉承着“来客不奉茶，不是好人家”的理念，形成了一种极具地方特色的饮茶习俗，至今传承不息。
甘谷罐罐茶所用器具特别崇尚自然简单，仅就一个棕色陶制煮茶罐就足以彰显西北罐罐茶的地域性特点。西北罐罐茶所用方法极为古老，主要延续了唐代时期的煮茶法。
第一：生火（即丹霞礼佛）
甘谷罐罐茶在唐代之前，通常使用柴火，近代以来才使用电磁炉，使用时必须要调试火苗。为了表达对这一古老茶道文化的尊重，人们形象地称其为丹霞礼佛。
第二：烧水（即烹煮甘露）
陆羽在《茶经》论及泡茶用水时特别指出：“水有三沸。其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上则水老不可食也。”方法是先将水注入棕色陶制煮茶罐内，放在黑色复古煮茶炉上烧至全沸。
第三：洁具（即冰心去尘）
将烧煮好的开水注入杯中，旋转，洁具，寓意“冰心去尘”。
第四：注水（即天湖注水）
手提黑色复古提梁壶，悬空给棕色陶制煮茶罐内继续注水，其水可视人数的多寡而严格量入，寓意“天湖注水”。
第五：侯汤（即观海听涛）
生活在古翼甘谷的人们，不仅喜欢将煮茶壶放在煮茶炉上来烧煮开水，还热衷于根据壶中发出的响声来辨别水是否烧开，人们形象地称其为“观海听涛”。
第六：展茶（即佛祖拈花）
西北罐罐茶所用茶叶与江南地区略有不相同，主要以晒青毛茶为主，并配以大枣、桂圆、枸杞等。
第七：煮茗（即律吕调阳）
将水烧至微微有声并冒鱼眼泡时，下入茶叶，加入大枣和桂圆，烧煮至茶水交融，边缘连珠泉涌，沫饽连连时（沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华），将茶罐移至周边，称其为育华。待沫饽下沉后再继续烧煮，待茶水又如波浪般奔腾翻滚时，茶汤便煮好了。
第八：出汤（即偃渠流水）
握住手柄，拿起茶罐，将茶汤注入茶盅内，寓意“偃渠流水”。
第九：奉茶（即敬奉香茗）
一盏香茗酬知己。双手捧杯，承于客人，共享太和之汤，俗称“敬奉香茗”
第十：谢茶（即尽杯谢茶）
愿今天的茶艺表演能给大家打来不一样的民俗体验，愿甘谷罐罐茶的香韵永驻您的心田，我今天的茶艺表演便到此结束了，祝各位嘉宾身体健康、万事如意。
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